manejo integrado de ganado vacuno

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA
MOLINA

OFICINA ACADÉMICA DE EXTENSIÓN Y PROYECCIÓN SOCIAL
AGROBANCO

MANEJO INTEGRADO DE GANADO
VACUNO

“JORNADA DE CAPACITACION
UNALM – AGROBANCO”
Expositores:
Ing. Mg. Sc. José Almeyda Matías
Ing. Juan Alfredo Parreño Rodriguez

MAJES – CAYLLOMA – AREQUIPA
- PERÚ – 2011 -

CONTENIDO
I. INTRODUCCIÓN............................................................................................ 3
II. MANEJO Y ALIMENTACIÓN DE LA CRÍA Y RECRÍA................................... 4
III. FLUJOGRAMA DE MANEJO DE VACUNOS PARA PRODUCCIÓN DE
LECHE ............................................................................................................... 5
IV. AGRUPAMIENTO Y METAS DE LA RECRÍA DE ANIMALES DE
REEMPLAZO..................................................................................................... 6
V. OBJETIVOS DE UNA CRÍA EFICIENTE DE ANIMALES DE REEMPLAZO
(TERNERAS, VAQUILLAS Y VAQUILLONAS) .................................................. 8
VI. MANEJO Y ALIMENTACIÓN DE TERNERAS LACTANTES ....................... 9
VII. CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES Y FÓRMULAS DE
CONCENTRADO RECOMENDADAS PARA TERNERASLACTANTES......... 17
VIII. PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN DE TERNERAS LACTANTES CON
DESTETE PRECOZ ......................................................................................... 18
IX. MANEJO Y ALIMENTACIÓN DE TERNERAS DE 3 a 4 MESES ............... 20
X. MANEJO Y ALIMENTACIÓN DE TERNERAS EN CRECIMIENTO DE 5
HASTA 12 MESES........................................................................................... 21
XI. MANEJO Y ALIMENTACIÓN DE VAQUILLAS 13-17 MESES ................... 22
XII. MANEJO Y ALIMENTACIÓN DE VAQUILLONAS DE 18 MESES HASTA
EL PARTO........................................................................................................ 23
XIII. MANEJO Y ALIMENTACIÓN DE VACAS LECHERAS EN SISTEMASINTENSIVOS.................................................................................................... 27
XIV. NUTRIENTES REQUERIDOS POR LA VACA ......................................... 27
XV. CRITERIOS FUNDAMENTALES A CONSIDERAR PARA LA
FORMULACIÓN DE RACIONES ALIMENTICIAS ........................................... 28
XVI. ESTRATEGIAS PARA LA FORMULACIÓN DE RACIONES
ALIMENTICIAS................................................................................................ 38
XVII. FÓRMULAS Y TABLA PARA DETERMINAR EL CONSUMO DE
MATERIA SECA (MS) EN VACAS LECHERAS............................................... 41
XVIII. BIBLIOGRAFÍA ....................................................................................... 46

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I. INTRODUCCIÓN
Las terneras representan el futuro de todo rebaño ganadero
dedicado a lacrianza de vacunos para la producción de leche o de
doble propósito (leche y carne).
La importancia se sustenta en que las terneras recriadas
adecuadamente en el establo, cuando llegan a la clase de
vaquillonas, serán las que reemplacen a las vacas eliminadas del
establo por problemas reproductivos y/o sanitarios o por bajo
rendimiento en producción de leche.
Además, debe resaltarse demanera relevante que cuando en un
establo se planifica y ejecuta un adecuado programa de
Mejoramiento Genético es obvio asumir que las crías (terneras)
tendrán un mayor potencial genético comparado a sus progenitores
(padres).
Por tales razones se recomienda aplicar eficientes programas de
alimentación, manejo y sanidad en cada una de las etapas
(terneras, vaquillas y vaquillonas) paragarantizar la cantidad
requerida de animales de reemplazo que servirán para reponer a
las vacas eliminadas del hato para mantener la estabilidad
poblacional e incluso para disponer de un mayor número de
vaquillonas que podrán incorporarse al establo para incrementar la
población ganadera, y de esta manera capitalizar la empresa.
Para demostrar de manera objetiva la generación de vaquillonas de...