Manejo integral de producción de chile de la variedad húngaro inferno
































ÍNDICE

INTRODUCCIÓN
8
CAPITULO I

PRESENTACIÓN DEL PROBLEMA

1.1 CONTEXTUALIZACIÓN
10
1.1.1. Datos generales de la empresa
10
1.1.2. Antecedentes de la empresa
10
1.1.3. Descripción de la empresa
11
1.1.4. Área de adscripción
11
1.2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
12
1.3. OBJETIVOS
12
1.4. JUSTIFICACIÓN
13CAPITULO II

REFERENTES TEÓRICOS
15
2.1. ANTECEDENTES
15
2.2. DESCRIPCIÓN BOTÁNICA
16
2.3. IMPORTANCIA
16
2.4. VARIEDADES
17
2.5. ESTRUCTURAS CUBIERTAS
18
2.6. SISTEMAS DE CULTIVO
19
2.6.1. Acolchados
19
2.6.2. Trasplante
22
2.7. ENEMIGOS DEL CULTIVO
23
2.7.1. Causas ambientales
23
2.7.2. Enfermedades Causadas por hongos
24
2.7.3. Enfermedades causadas por bacterias
26
2.7.4.Enfermedades por bacterias
26
2.7.5. Enfermedades virosas
29
2.7.6. Principales plagas
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2.8. MANEJO INTEGRAL DE PLAGAS
34
2.8.1. Control biológico
34
2.8.2. Control químico
34
2.8.3. Control mecánico
34
2.8.4. Control etológico
36
2.9. ELEMENTOS NUTRICIONALES
36
CAPITULO III

ALTERNATIVAS METODOLÓGICAS
43
3.1. TIPO DE PROYECTO
43
3.2. PARTICIPANTES
44
3.3.ESTRATEGIAS
45
CAPITULO IV

EVALUACIÓN DE LOS PROCEDIMIENTOS
53
4.1. RESULTADOS Y EXPERIENCIAS
53
CONCLUSIONES
54
ANEXOS
55
FUENTES DOCUMENTALES
57





INTRODUCCIÓN
La utilización de invernaderos en cultivos agrícolas tiene varias ventajas en comparación a los mismos cultivos desarrollados en forma tradicional o a campo abierto. En el presente documento se describe las actividadesque se realizaran durante el desarrollo del chile húngaro infierno para lograr una buena producción con el objetivo de desarrollar el manejo fitosanitario del cultivo que comprende una red de interacciones tan compleja que es difícil anticipar en qué momento se presenta un brote infeccioso ya sea por un virus, una bacteria, un hongo o una enfermedad o el incremento en la población de una plaga,cuál será la respuesta del cultivo ante la presión de éstos y qué es más crítico, qué medidas se deben tomar para evitar pérdidas significativas en la producción.
Entre las variables más importantes involucradas son las interacciones de la temperatura, la precipitación y la humedad relativa, la condición fisiológica del cultivo, representada por la etapa de desarrollo.
La siembra bajo invernaderopermite un control contra las lluvias, granizadas, bajas temperaturas, vientos, tempestades y presencia de rocío en los cultivos, lo que implica una disminución del riesgo en la inversión realizada así mismofactores como calentamiento, enfriamiento, sombrío, enriquecimiento con dióxido de carbono y aplicación de agua. Obteniendo cosechas fuera de época haciendo posible producir durante todo elaño, independientemente de las condiciones climáticas externas. Además, hay una adaptación de la producción al mercado a los requerimientos locales y de exportación, porque los periodos de producción y mercadeo se extienden, y se logra un aprovisionamiento continuo del producto con una mejor calidad de la cosecha.
Dentro de un ambiente protegido, las condiciones de producción favorecen la obtenciónde productos sanos, similares en forma y tamaño, con madurez uniforme, más sabrosos y con excelente presentación, y características que estimulan sensiblemente el consumo.








CAPÍTULO I.










PRESENTACIÓN DEL PROBLEMA
Debido a que actualmente los productores de la región no llevan el desarrollo de unas adecuadas prácticas agrícolas, en las cuales van inmersas unainfinidad de actividades desde la desinfección de suelo, selección de semilla hasta su cosecha es trascendental establecer, definir y llevar a cabo prácticas de manejo integral en la producción paraoptimizar el rendimiento y establecer productos libres de plagas, enfermedades y sobre todo verificando que todo el manejo fitosanitario cumpla con las normas, parámetros de calidad y sanidad...