Manejo Integral Del Arandano

ARANDANO AZUL O BLUEBERRY (Vaccinium corymbosum)
El arándano es un frutal de aspecto arbustivo, perteneciente a la familia botánica de las Ericáceas, del género Vaccinium y especie corymbosum.
Las raíces de los arándanos tienen un aspecto fibroso y se distribuyen superficialmente, lo que las vuelve dependientes de una provisión constante de humedad. En condiciones naturales las raíces estánasociadas con hongos micorrizas específicos, con los cuales mantienen una relación de mutuo beneficio (simbiótica). Entre las raíces y la parte aérea se encuentra la corona, que tiene la capacidad de emitir brotes.
La altura del arándano bajo no supera los 50 cm. En cambio, el arándano alto en condiciones de cultivo puede alcanzar alturas de hasta 2,5 metros. El arándano ojo de conejo crecería aúnmás, pero es contenido mediante la poda.
Las yemas vegetativas, de las cuales se originan las hojas, y las yemas fructíferas, que producen las flores, se distribuyen en forma separada a lo largo de las ramas, a diferencia de otros frutales. Las hojas son simples, de forma ovada a lanceolada, y caducas, es decir, las hojas se pierden durante el receso invernal, adquiriendo una tonalidad rojiza enel otoño. Las flores poseen corola blanca o rosada, reuniéndose en racimos.
El fruto es una baya casi esférica, que dependiendo de la especie y cultivar, puede variar en tamaño de 0,7 a 1,5 cm. de diámetro, y en color desde azul claro hasta negro. La epidermis del fruto está cubierta por secreciones cerosas, que le dan una terminación muy atractiva, como en el caso de las ciruelas.
El arándanoes una fruta muy apreciada por los países del hemisferio norte, principalmente EE.UU. y algunos países de Europa, tales como Alemania, Francia, Italia e Inglaterra, donde su consumo es tradicional. Es demandado por estos mercados como fruta fresca en contraestación cuando se encuentran desabastecidos por encontrarse en el período invernal, llegando a pagar precios elevados en ciertos momentos de latemporada.
Arándano alto de bajo requerimiento de frío (southern highbush blueberry): comprende un conjunto de variedades derivadas de cruzamientos entre la especie anterior y diversas especies nativas de zonas más cálidas. Presentan buena calidad de fruta, de maduración temprana, apta para primicias. En las plantaciones realizadas en la provincia de Buenos Aires se han incluido cultivarespertenecientes a este grupo, con el objeto de aprovechar la apertura de una ventana de precios elevados en los mercados del hemisferio norte
El arándano puede ser multiplicado por estacas o mediante micropropagación, es decir vegetativamente, a partir de una planta original de características sobresalientes; así se han obtenido un gran número de variedades
Los "southern highbusch blueberries",arándanos altos sureños, particularmente interesantes por la maduración temprana de sus frutos, se caracterizan por presentar bajos requerimientos del frío:
* Menos de 400 horas de frío: Gulfcoast, Georgiagem, Sharpblue, Flordablue.
* 400 a 600 horas de frío: Cooper, O’neal, Cape Fear, Blue Ridge.
Viveros en México
En Sayula, Jal., se encuentra un vivero de arándano pionero en México, el cualabastece de plantas de la variedad Biloxi. Esta variedad requiere 400 horas de frío y presenta maduración temprana, alta calidad de fruta y gran sabor. En Michoacán, una sociedad de agricultores con cinco años de experiencia en cultivo de arándanos, ofrece plantas de calidad, reproducidas in vitro de las variedades Biloxi, Sharpblue y Misty — las más demandadas en el mercado.
Requerimientos delcultivo
Los arándanos, prefieren suelos ácidos (pH 4-5), livianos, con abundante materia orgánica (más de 5%), bien drenados y con adecuado abastecimiento de agua durante la temporada de crecimiento.
Producción
La producción se inicia al 2º o 3er año de la plantación, pudiendo obtenerse entre 1 y 4 t/ha. Esta cosecha se incrementa de forma gradual hasta alcanzar la plena producción al 6º-7º...