manejo productores de leche

























UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
DEPARTAMENTO DE PRODUCCION ANIMAL: RUMIANTES

Practicas de Zootecnia de Bovinos Productores de Leche.
PRACTICA 1

PRACTICA DE MANEJO. MÉTODOS FÍSICOS DE CONTENCIÓN

1.0 INTRODUCCION
Para realizar la exploración cuidadosa, segura y confiable de cualquieranimal, primero se debe saber tratarlos y sujetarlos (Jackson and Cockcroff, 2002; Pacheco, 1991; SUA). La sujeción va desde el control del manejador a través de la voz, aunque en bovinos es muy difícil realizarla, hasta la completa restricción de la actividad y la total inmovilización que producen los agentes químicos (Battaglia, 1991). Sobre todo en animales grandes o peligrosos, la sujeción serealiza mediante métodos físicos, químicos o la combinación de ambos, para facilitar la exploración sobre áreas de interés, evitando con ello posibles lesiones al animal o al operador. No existe el medio de sujeción ideal, por lo que siempre debe disponerse de varios procedimientos de sujeción de acción semejante (Pacheco, 1991). El estudio de los métodos de sujeción conocidos, la totalcomprensión de la anatomía, fisiología y etología, así como la demostración de las técnicas por parte de expertos y la práctica directa, son el único camino que conduce a adquirir la habilidad para ejecutar de una manera correcta, segura, rápida e indolora, las técnicas de sujeción y manejo (Battaglia, 1991).

2.0 OBJETIVO:
El alumno desarrollará la capacidad de contener y sujetar a los bovinos, enforma segura tanto personal como para el ganado, para realizar la identificación, tatuado, aretado, etc.

3.0 MATERIAL Y METODOS
Material:
Alumno: botas, overol, cuerda de 5 metros
FMVZ: Becerros, cuerdas, nariguero, báscula, abrebocas e instalaciones limpias y equipadas

Metodología:
El supervisor de la práctica demostrará las técnicas de contención y sujeción para que posteriormente, cadaalumno las practique.

3.1 CONTENCION
3.1.1 Con el uso de bozal, el alumno llevará al animal de su lugar de alojamiento, al lugar donde realizará la práctica.
3.2 SUJECION
3.2.1 Para sujetar e inmovilizar, se derribará al becerro utilizando las técnicas de asfixia (anillos), derribe de costado o derribe con flexión del cuello. Una vez derribado, se sujetarán los miembros del becerro(maneado o “apuercado”), evitando se golpee la cabeza.
3.2.2 Realización de la Práctica correspondiente

4.0 MATERIALIZACION
Se hará de acuerdo con cada una de las prácticas realizadas de identificación, descorne, tatuado, etc.































PRACTICA 2

CRIANZA Y DESARROLLO DE BOVINOS PRODUCTORES DE LECHE.


INTRODUCCION
La cría de becerras esquizá la operación más trascendente en una ganadería lechera. El conocimiento en las prácticas de alimentación, sanidad, reproducción y las zootécnicas en general, garantizarán que estas becerras se integren al hato productor, en un tiempo más corto. Los sistemas de cría de becerras son variables debido a la diversidad de climas, genética, cultura ganadera y otros factores, sin embargo, losobjetivos generales son válidos para cualquier sistema. El monitoreo de las actividades realizadas en esta etapa, hará más eficiente y rentable la ganadería lechera.

5.0 OBJETIVO:
Conocer las prácticas de manejo requeridas durante el crecimiento y desarrollo del ganado destinado a la producción de leche.

6.0 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Al finalizar la práctica, el alumno conocerá y se adiestraráen el manejo zootécnico de los becerros en crianza y desarrollo del Módulo de Producción de leche del CEIEPAA y del CEIEGT.

7.0 ACTIVIDADES

1. Apertura de registros
2. Identificación
Aretado
Tatuado
3. Cirugía estética
Descornado
Extirpación de pezones supernumerarios (en su caso)
4. Alimentación
5. Zoometría
6. Dentición


8.0 HABILIDADES
Identificará los parámetros de...