Manejo Y Concervacion De Los Alimentos
Páginas: 4 (987 palabras)
Publicado: 25 de septiembre de 2012
SECRETARIA DE EDUCACIÓN
SUBSECRETARIA DE EDUCACION ESTATAL
DIRECCIÓN DE EDUCACION MEDIA
ESCUELA DE ENFERMERIA DEL ESTADO
.
PLANEACIÓN DE LA ACTIVIDAD DE EDUCUACIÓN PARA LA SALUD
TEMA:PREVENCIÓN DE LA HIPERTENSIÓN ARTERIAL
OBJETIVO: Dar a conocer a las personas el tema de manejo y conservación de alimentos, su definición, como manejar y conservar por más tiempo los alimentos y lahigiene con que se deben tratar.
DIRIGIDO A: los habitantes que se encuentran en la sala de espera del hospital IMSS zona II
FECHA: 13 de marzo de 2012
DURACIÓN: 10 a 15 minutos
CONTENIDO:Importancia
Factores de riesgo
Métodos de conservación
Manejo de los alimentos
Una adecuada higiene se basa en:
Medidas básicas de precauciónTÉCNICA DIDÁCTICA: Exposición oral con interrogatorio
RECURSO DIDÁCTICO: Rota folio y guión de charla.
EVALUACION: al término de la plática se dirigirán preguntas a las personas para corroborarsi se comprendió el tema por ejemplo:
¿Cómo conservar los alimentos?, ¿Por qué de la higiene en los alimentos?, ¿Cómo manejar bien los alimentos?, y en caso de dudas se retroalimentará.BIBLIOGRAFÍA:
* http://www.slideshare.net/bLaCkTeArS01/manejo-y-manipulacin-de-alimentos
* ESHLOACH, Charles E., Administración de Servicios de Alimentos, Editorial Diana, 2ª Edición, pág. 25 a 32.* MATAIX, José, Nutrición y Alimentación Humana, Editorial Océano, pág. 468.
Nombre: Jonathan Ulises Roque Meneses
MANEJO Y CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS
IMPORTANCIA
El almacenamiento yconservación de los alimentos merece esta atención por un buen número de razones, que se relacionan estrechamente con el éxito de la operación del servicio de alimentos. El almacenamiento es eleslabon entre la recepción de provisiones y su preparación.
FACTORES DE RIESGO
* Temperatura
* Humedad
* Ventilación
* Higiene
METODOS DE CONSERVACION
El secado:
Es uno de...
SUBSECRETARIA DE EDUCACION ESTATAL
DIRECCIÓN DE EDUCACION MEDIA
ESCUELA DE ENFERMERIA DEL ESTADO
.
PLANEACIÓN DE LA ACTIVIDAD DE EDUCUACIÓN PARA LA SALUD
TEMA:PREVENCIÓN DE LA HIPERTENSIÓN ARTERIAL
OBJETIVO: Dar a conocer a las personas el tema de manejo y conservación de alimentos, su definición, como manejar y conservar por más tiempo los alimentos y lahigiene con que se deben tratar.
DIRIGIDO A: los habitantes que se encuentran en la sala de espera del hospital IMSS zona II
FECHA: 13 de marzo de 2012
DURACIÓN: 10 a 15 minutos
CONTENIDO:Importancia
Factores de riesgo
Métodos de conservación
Manejo de los alimentos
Una adecuada higiene se basa en:
Medidas básicas de precauciónTÉCNICA DIDÁCTICA: Exposición oral con interrogatorio
RECURSO DIDÁCTICO: Rota folio y guión de charla.
EVALUACION: al término de la plática se dirigirán preguntas a las personas para corroborarsi se comprendió el tema por ejemplo:
¿Cómo conservar los alimentos?, ¿Por qué de la higiene en los alimentos?, ¿Cómo manejar bien los alimentos?, y en caso de dudas se retroalimentará.BIBLIOGRAFÍA:
* http://www.slideshare.net/bLaCkTeArS01/manejo-y-manipulacin-de-alimentos
* ESHLOACH, Charles E., Administración de Servicios de Alimentos, Editorial Diana, 2ª Edición, pág. 25 a 32.* MATAIX, José, Nutrición y Alimentación Humana, Editorial Océano, pág. 468.
Nombre: Jonathan Ulises Roque Meneses
MANEJO Y CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS
IMPORTANCIA
El almacenamiento yconservación de los alimentos merece esta atención por un buen número de razones, que se relacionan estrechamente con el éxito de la operación del servicio de alimentos. El almacenamiento es eleslabon entre la recepción de provisiones y su preparación.
FACTORES DE RIESGO
* Temperatura
* Humedad
* Ventilación
* Higiene
METODOS DE CONSERVACION
El secado:
Es uno de...
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