Manejos De Vid Cultivada En Parron Variedad Red Globe En Chile

Introducción

El cultivo de la vid en Chile se inicia con la llegada de los españoles al territorio quienes trajeron consigo las primeras plantas de vid. Por mucho tiempo la producción de uva giró en torno a un mismo cepaje que se utilizaba para consumo fresco como para la elaboración de vinos. Al pasar los años, comenzaron a entrar al país nuevos cepajes y las exportaciones comenzarontímidamente a tomar peso. Hoy en día, la exportación de uva para consumo en fresco representa el 41 % de las exportaciones de frutas, lo que en promedio al año representa 600 millones de dólares. De aquí la importancia de éste cultivo, que además de simbolizar un emblema para el país, genera el equivalente a 3500 empleos permanentes de trabajo en todo el territorio.
En Chile la producción de uva seextiende desde el rio Copiapó hasta el rio Maule, permitiendo con ello que la maduración de la fruta se produzca en forma escalonada, y por lo tanto las cosechas tengan un rango de tiempo muy amplio, lo que genera una producción constante durante toda la temporada estival. La superficie plantada con uva de mesa alcanza las 60.000 hás, de las cuales el 35% está representada por Thompson Seedles, lesigue Flame Seedless y luego Red Globe con 8.500 hás.
Esta variedad fue introducida a Chile en los años 80 desde California donde fue originada por investigadores de la U. de Davis. Se caracteriza por tener un racimo grande, bayas semilladas muy grandes de una calibre que puede fluctuar entre 24mm y 26mm, de forma redondeada y de color rojo a morado intenso. Una característica interesante de lasbayas es la facilidad con que se puede desprender la cuticula de la pulpa, situación que es muy atractiva para mercados asiáticos donde las uvas las consumen sin hollejos. Además las semillas se desprenden fácilmente de la pulpa, razón por la cual las semillas no son un factor limitante del consumo.
Red Globe es un cultivar rojo, de gran calibre y con semillas. En su origen participó el cultivarEmperor y fue introducido al mercado en 1980. Es una variedad altamente productiva, siendo de vigor medio-bajo. La fertilidad se sitúa en la quinta y sexta yema, por lo que por lo general se utilizan podas largas. Respecto de su fenología, se trata de un cultivar de brotación tardía y, por tanto, se cosecha tarde en la temporada. Su condición de guarda es excelente. Las bayas de Red Globe sonsemilladas, de color rojo pálido muy grandes y redondas. Tienen la piel crocante, pulpa esponjosa y sabor neutro. Los racimos son grandes y cónicos.
La planta se considera de un vigor medio, por lo que si el dosel no es lo suficientemente grande los racimos quedan muy expuestos al sol, y se producen golpes o manchados de sol. Además es importante también regular muy bien la carga frutal, debido a quese le considera de alta productividad, pero ésta característica puede afectar el color de las bayas.

Desarrollo fenológico de la vid

Fenología es la parte de la climatología que estudia los fenómenos naturales que se manifiestan periódicamente en las plantas y animales y la relación entre éstos con el clima y los cambios de estación. Tiene por finalidad describir las causas de variación a lolargo del tiempo, buscando correlaciones entre los índices climáticos y las fechas de manifestación de estados de crecimiento concretos, así como de los intervalos entre ellos.
En la vid se pueden distinguir diferentes etapas fenológicas según las temperaturas que la planta acumule desde la brotación hasta la caída de hojas, concepto que se denomina acumulación de días-grado. Este fenómeno es elque incidirá en la velocidad en que ocurran las distintas etapas. Cuando las temperaturas comienzan a disminuir, la planta bota todas sus hojas y comienza el receso invernal. Para que la planta vuelva a brotar, se deben acumular cierta cantidad de horas frio durante el invierno. Éstas se cuantifican contando todas las horas durante las cuales las temperaturas son menores a 7ºC. Durante el...