mango tomy


A. Nombre del Producto.
Mango tommy



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B. Descripción del producto.
El mango proviene de una planta frutal de color verde
Cada fruta puede alcanzara pesar de500 a 800
gramos, hay diversas formas: ovalada, acorazonada,
arriñonada, redondeada o alargada. Posee una sola semilla
rodeada de un carozo y encima de este se ubica una cubierta
lechosa. Laparte comestible es de color amarilla anaranjada,
jugosa y muy dulce.

C. Criterios de aceptación o rechazo.
Características OrganolépticasAceptar Rechazar
Sabor: dulce suave, a piña ,melocotón ,mandarina
Color: anarranjado y partes rojo oscuro
Aroma: flor denaranjo
Textura: poco fibrosa, textura firme


Características Fisicoquímicas
Colocar información según Normatividad Colombina.
AceptarRechazar



Características Microbiológicas
Colocar información según Normatividad Colombina.
Aceptar Rechazar



D.Normatividad.
Citar las Resoluciones, Decretos o NTC relacionadas con el producto.
E. Composición del producto en orden decreciente.
Según formato Ficha Técnica INVIMA Versión 10; se debe: relacionartodos los ingredientes en orden decreciente de peso inicial (m/m) en el momento de la fabricación del alimento. Si un ingrediente es a su vez producto de dos o más ingredientes indique la composiciónde éstos, entre paréntesis y en orden decreciente de peso inicial (m/m). Si el ingrediente compuesto tiene un nombre establecido en la legislación sanitaria vigente y constituye menos del 5% delalimento, declare únicamente los aditivos que cumplen una función tecnológica en el producto terminado. No declare el agua u otros ingredientes volátiles que se evaporan durante la fabricación....