mani confitado

Introducción

El maní confitado es un bocadito muy rico, elaborado a partir de una mezcla de maní, azúcar y agua y a gusto del consumidor se le puede añadir otros ingredientes como vainilla o cocoa entre otros.
Es un producto formulado, que se prepara de acuerdo a una receta o formula preestablecida y que puede variar de acuerdo a las preferencias del consumidor.
Debido al notableincremento en el consumo del maní confitado está alcanzando un lugar en el marcado de los productos alimenticios.
A esto suma la ventaja de poder encontrar en nuestro país con una amplia variedad de maní. La tecnología que se requiere para elaboración de este producto no representa una gran inversión, el uso de equipos sofisticados.
















Justificación
Nuestropresente proyecto se justifica porque en nuestro medio existe un bajo conocimiento sobre el maní confitado. Por eso es importante que sin duda alguna el maní confitado será un aporte valioso para el desarrollo de este proyecto con el propósito de que nuestro producto llegue a obtener una buena aceptación debemos de tomar en cuenta que el maní es una importante fuente de aceite vegetal y al momentode mezclarlo con los componentes básicos del proyecto como son: azúcar y agua se formara un producto nutritivo para los consumidores.
















Objetivos

Objetivo General:
Establecer un a micro empresa productora de “Maní Confitado “en el Cantón Rocafuerte durante el periodo 2013-2016 con la finalidad de que este producto sea aceptado por los consumidores dando aconocer las etapas preliminares y técnicas para su proceso
Objetivos Específicos:
*Analizar los porcentajes a usar (maní, azúcar y agua) para la elaboración del Maní Confitado
*Lograr la aceptación de este producto en los consumidores y con este conocer los gustos del cliente referente al maní confitado
*Comercializar nuestro producto
*Contar con una materia prima de alta calidad en el procesode maní confitado













Estudio Técnico
El objetivo del estudio técnico es llegar a determinar la función de producción óptima para la utilización eficiente y eficaz de los recursos disponible para la producción del bien o servicio deseado. Para llegar a determinar la función de producción optima se debe analizar las alternativas posibles, a través de la cuantificación yproyección en el tiempo de los montos de inversiones, costos e ingresos de operación asociados a cada una de las alternativas.
Es necesario analizar los siguientes aspectos:
Tamaño:
Pequeña
Localización:
En el Cantón Rocafuerte en la Av. Don Bosco y Elías Cedeño Jerves
Proceso de Producción

Estudio Financiero
El Estudio Financiero comprende la inversión, la proyección de loa ingresos yde los gastos y las formas de financiamiento que se prevén para todo el periodo de su ejecución y de su operación. Es estudio deberá demostrar que el proyecto puede realizarse con los recursos financieros disponibles

Plan de Inversión






ACTIVO FIJOS (tangibles)

164

cocina

120



mesa

12



silla

32



ACTIVOS DIFERIDOS(intangibles)
2.000

gasto deconstitución
400



registro mercantil
200



impuesto

400



pago a instituto
100



pago a municipio
300



bombero
200



permiso

400



CAPITAL DE TRABAJO

589.50

sueldo

300



materia prima
280



servicios básicos
80



utensilios de limpieza
150



TOTAL



2.753.50


100%
65% Financiamiento – 1789.78
35% CapitalSocial – 963.72





Tablas de amortización






Monto:1789.78





Plazo: 5 años





Taza de interés: 14%




Tipo de pago: Semestral










Tabla de amortización


Periodo
Capital
Interés
Amortización
Cuota a pagar

1
1.789.78
125..28
178.98
304.26

2
1.610.80
112.76
178.98
291.74

3
1.431.82
100.23
178.98
279.21

4...