Manipulación genética

Pide especialista aprovechar ventajas de manipulación genética
Anonymous. NOTIMEX [México City] 18 Oct 2010.
Mérida, 18 Oct. (Notimex).- México cuenta con todos los recursos necesarios pararealizar una auténtica revolución en ingeniería biológica y genética, pero sigue sin aprovechar ese gran potencial, declaró aquí el especialista Yuri Peña Ramírez. Durante una conferencia impartida en estaciudad en el marco del 40 aniversario de la fundación de la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Autónoma de Yucatán (UADY), expuso que persisten políticas e incongruencias que impidenal país arrancar esa revolución. "Mientras otros países ya desarrollan organismos artificiales para usos científicos y alimentarios, en México se sigue experimentando con tomates, papayas y chiles,cuando por supuesto que hay talento para mucho más", precisó. Uno de los problemas u obstáculos más grandes para ello, de acuerdo con el especialista, es que pocos empresarios están dispuestos a invertiren el desarrollo genético de un producto que luego nadie va a comprar o consumir, ya sea por prejuicios o hábitos de consumo. "Y es que eso de los prejuicios a los transgénicos es un pocoincongruente, pues los mexicanos llevamos más de 15 años consumiendo una salsa catsup hecha con tomate transgénico y miles de frituras y totopos de maíz hechas con maíz transgénico", explicó. De tal modo que eltema transgénico se vuelve algo así como un dogma, que conforme pasan los años se vuelve más incongruente, pues muchos de los alimentos que hoy consumimos son de productos manipulados genéticamente,precisó. Peña Ramírez Indicó que trabaja para una industria en donde la manipulación de genes juega vital importancia, como es el caso de la industria tequilera, un sector donde buscar el máximo valoragregado lo es prácticamente todo. "Hablamos de transformar un kilo de agave de cinco pesos a un litro de tequila que puede llegar a valer miles de dólares fuera de nuestra frontera, y en la medida...