manipulacion de alimentos

CASA:
. Ambiente sucio durante la preparación o consumo de los alimentos: en mi hogar no se presenta esta condición ya que somos higiénicos y mantenemos limpias las superficies en las cualescomemos o preparamos los alimentos.
. Alimentos no protegidos de roedores, moscas, y animales de compañía: en mi hogar no se presenta esta situación, tenemos mascota pero cuidamos muy bien de que no seencuentre en las zonas de preparación y elaboración de alimentos.
. Alimentos que han caído suelo: en mi casa los alimentos que caen al suelo no son utilizados pues pueden contaminar la preparación.
.Alimentos crudos y cocidos guardados juntos: no se presenta, no mantenemos mucho tiempo los alimentos después de cocidos, y no los juntamos.
. Manos sucias durante la preparación o consumo dealimentos: en mi casa me inculcaron que mantener las manos limpias es un buen hábito más aun cuando se trata de higiene y manipulación de alimentos.
. Alimentos manipulados por personas enfermas, con corteso heridas: no manipulamos ni preparamos alimentos cuando una persona se encuentra enferma o con cortaduras.
GRANJA CULTIVADORA DE ALIMENTOS:
. Legumbre y frutas cultivadas en un suelo contaminado:las frutas cultivadas en esta granja no se encuentran sobre un suelo contaminado, por lo cual son frutas sanas
. Carnes limpiadas con trapos utilizados para el mantenimiento de las superficiestrabajo o los utensilios de cocina: en esta granja no se utilizan trapos para superficies y a la vez para alimentos ya que estos se contaminarían
. Alimentos contaminados por animales no supervisados: nose ve ya que los animales se encuentran separados del área de manipulación de los alimentos y se supervisa que no entren a esta.
CAFETERIA:
Prácticas antihigiénicas durante la preparación y venta delos alimentos: en la cafetería no se presentan prácticas antihigiénicas en la preparación y venta de los alimentos, lo que es una buena señal para evaluar su salubridad.
. Mercados, vitrinas y...