Manipulacion De Alimentos

Introducción:
La adecuada manipulación de los alimentos desde que se produce hasta que se consumen incide directamente sobre la salud de la población.
Esto demuestra la relación existente entre unainadecuada manipulación de los alimentos y la producción de enfermedades trasmitidas a través de estos.
Las medidas más eficaces en la probación de estas enfermedades son las higiénicas, ya que enla mayoría de los casos el manipulador es el que interviene en la contaminación de los alimentos.
El profesional de la alimentación tiene antes la responsabilidad de respetar y proteger la salud delos consumidores por medio de una manipulación muy cuidadosa. Para lograrlo el manipulador debe adquirir conocimientos en materia de su trabajo en el manejo de los alimentos. También el manipulador delos alimentos debe desarrollar actitudes de conducta personal que beneficien su trabajo como higiene personal y organización del trabajo.

¿Por qué es importante que usted lleve el curso demanipulación de alimentos?
Es importante porque de esto aprendemos a cuidar como debemos asear los alimentos o manipularlos y mantener una buena higiene.
2. ¿Cuáles son las responsabilidades del empresarioo administrador de un establecimiento de comidas en materia de higiene de los alimentos?
La responsabilidad es cuidar por la salud de las personas que consumen sus alimentos y que el establecimientose vea libre de contaminantes.
3. ¿Cuáles son las funciones de las autoridades sanitarias en prevención de las enfermedades alimentarias?
-Vigilar las condiciones sanitarias de los establecimientosdonde se preparan alimentos.
-Asegurar que las empresas brinden capacitación al personal.
-Establecer reglamentos para que las empresas realicen los controles necesarios durante todo el proceso deproducción.
4. ¿Cómo puede usted como manipulador de alimentos proteger al consumidor de las enfermedades alimentarias?
Cumpliendo con las normas necesarias para la elaboración del alimento y...