Manipulacion De Alimentos

TALLER SEMANA 1

PRESENTADO POR:
DANIEL JULIO MONTENGRO

1) EXPERIMENTO DE EXPLORACIONN.
Análisis:
Día 1: No se prestaron diferencias importantes enlas rebanadas de plátano, más que una tiene levadura y la otro no.
Día 2: La rebanada de plátano que tiene levadura, comienza a tomar un color más negro que laotra.
Día 3: La rebanada de plátano sin levadura presenta un color y consistencia normal, mientras el trozo de plátano con levadura está más oscuro y un poco másinconsistente.
Día 4: La rebanada de plátano con levadura ha perdido su forma, está más oscura y en sectores está más blando y en otros más duro como al principio.Finalmente y para concluir
La rebanada de plátano cubierto con levadura tiene mayor y mas rápida descomposición que la otra , esto pasa porque la levadurapertenece a un grupo de organismo perteneciente a los hongos, estos son seres vivos que necesitan alimentarse de otros seres activos para subsistir Todos carecen declorofila y dependen de otros tipos de organismos para poder alimentarse. La levadura se alimenta del plátano al desbaratarlo en partes más pequeñas. Estadestrucción se denomina descomposición, los descomponedores son una parte importante de nuestro mundo, ya que hay mucho material muerto que debe desbaratarse en partesmás pequeñas para ser reutilizado por plantas y animales y hace parte de la cadena alimenticia.



2) conoci el caso de dos niños de un jardin infantil que seintoxiaron al consumir alimentos descompuestos que duraron mucho tiempo en el refrigerador y se contaminaron con hongos provenientes de frutas descompuestas.