manipulacion de alimentos


GESTIÓN DEL MANTENIMIENTO




ALEJANDRO ALZATE
HERMILSON ALEXANDER NOREÑA MARULANDA

APLICACIÓN DE FORMATOS DE MANTENIMIENTO PARA BOMBA CENTRIFUGA



DIEGO FERNANDO ARROYAVE BERRIO
INSTRUCTOR




SENA
TEGNOLOGIA EN ELECTRICIDAD INDUSTRIAL
RIONEGRO (ANT)
2014

ÍNDICE

Introducción gestión del mantenimiento y objetivo general 3
¿Qué es una bomba centrifuga, comofunciona donde se aplica? 4
Normatividad DIN 24255 5
Bomba centrifuga 6
Despiece de los repuestos 7
Herramientas utilizadas para el mantenimiento 10
Glosario de iniciales 11
Vocabulario 12
Formatos. Inventario técnico 13
Solicitud de mantenimiento 15
Ficha de vida 16
Reporte de novedad 17
Ficha de vida de todos los repuestos18
Mantenimiento preventivo 20
Orden de trabajo 22
Conclusiones –webgrafía 24
GESTIÓN DEL MANTENIMIENTO

Hoy en día la mayoría de los procesos de la industria moderna se automatizan y ello implica La implantación de una moderna tecnología: maquinarias productivas, métodos de control, cambios en la infraestructura de la empresa y personal con mayor calificación. De ello sederivan elevados niveles de producción a cortos plazos, un mayor control de los procesos y desempeño de la tecnología existente.
El mantenimiento surgió como un coste necesario para evitar y reducir los fallos y su incidencia cuando se producen, dado que una parada de producción debida a la avería del sistema representa un coste de oportunidad que debe ser eliminado.
Así el mantenimiento debeestar compuesto por todas aquellas acciones que minimizan los fallos y restablecen el funcionamiento del sistema cuando se produce un estado de fallo.
Como toda actividad que no añade valor, debe ser un coste a eliminar. Pero dado que todo sistema real fallara en un momento determinado resulta una actividad imprescindible y clave en la producción actual. Esto último es debido a que la capacidad deproducción depende directamente dela disponibilidad de las máquinas y, si esta disminuye por averías o por mal funcionamiento, provocara el incumplimiento de los plazos de entrega al no haber sido contemplado por producción. Así, surge la gestión del mantenimiento como todas aquellas actividades de diseño, planificación y control destinadas a minimizar todos los costes asociados al malfuncionamiento de los equipos.
GESTIÓN
Acción que reúne, organiza y polariza los recursos en una empresa para lograr la eficacia. La gestión busca el equilibrio entre los recursos humanos, materiales y capital en una empresa. Es el conjunto de acciones y medios que se emplean para conseguir alguna cosa o resolver algún asunto, acción y efecto de administrar o dirigir algún asunto.
OBJETIVO GENERAL:Mantener los equipos en óptimas condiciones de operación y así de esta manera se reduzcan los índices de accidentes laborales.


¿QUÉ ES UNA BOMBA CENTRIFUGA?

Una bomba centrífuga es uno de los tipos más simples de equipo en cualquier planta del proceso. Su propósito es convertir energía de un primer elemento (un motor eléctrico o turbina) primero en velocidad o energía cinética y luego enenergía de presión de un fluido que está bombeándose. Los cambios de energía ocurren en virtud de dos partes principales de la bomba, el impulsor y el en espiral o difusor. El impulsor es la parte que está girando y convierte la energía de la máquina en energía cinética. El en espiral o el difusor es la parte estacionaria que convierte la energía cinética en energía de presión.
Algo que siempre deberecordarse es que una bomba no crea presión, esta solamente proporciona flujo. La presión es solamente una indicación de la resistencia al flujo.

¿CÓMO FUNCIONA?

Su función es la de hacer circular el agua desde el equipo generador (caldera o planta frigorífica) hasta el terminal de uso. Para ello la bomba debe suministrar un caudal de agua cuya presión sea suficiente para vencer las...