Manipulacion De Frutas

Páginas: 3 (543 palabras) Publicado: 28 de septiembre de 2011
MANIPULACION DE FRUTAS

Lo primero que se debe tener en cuenta para la manipulación de frutas es comprarlas en lugares reconocidos de buena calidad, su aspecto debe ser bueno por que entremejor este le producto mejor sera el resultado

Lo segundo al comprar la fruta debemos tener un buen medio de trasporte de la fruta que la mercancia no se golpee y a un buena temperatura paraque no tecna cambios de tempartura bruscos

Lo tercero una buen campo de almacenamiento limpio , fresco , que siga conservando los terminos de temperatura y una persona que manipule lasfrutas con toda la higiene y proteccion .

Mientras la fruta se le dan estos paso , la fruta puede llegar a mantenerse por mucho mas tiempo.

Luego siguiendo estos pasos sencillos la fruta selogra mantener en buena calida para la preparación se debe tener en cuenta que en la preparación se puede llegar a dañar la fruta si no tenemos las minimas normas de higiene.
Como mascarillasquirurgicas, guantes quirúrgicos y un buen aseo personal.

Con todo esto se puede estar seguro que se puede hacer entrega de un producto final excelente y de una gran calidad

Responda elsiguiente cuestionario de preguntas (Justifique su respuesta)

| ||La carne de un animal contaminada, puede transmitir la enfermedad a otros alimentos de muchas formas. Por ejemplo: |
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|Durante el transporte, Preparación y Cocción...
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