Manipulacion Genetica y Alimentos Transgenicos

MANIPULACIÓN GENETICA

¿Qué es la Manipulación Genética? Lo que hace la manipulación genética es modificar la información y el caudal genético de la especie.
Esun procedimiento cuyas técnicas podrán ser utilizadas en benéfico de la humanidad (curación de enfermedades, creación de mejores razas de ganado, etc)

Alimentos transgénicos
Los alimentos transgénicos son aquellos que han sidoproducidos a partir de un organismo modificado mediante ingeniería genética y se le han incorporado genes de otro organismo para producir las características deseadas. En la actualidad tienen mayorpresencia de alimentos procedentes de plantas transgénicas como el maíz o la soja.
Posibles beneficios
Los beneficios de los alimentos transgénicos están directamente relacionados con los objetivos dela modificación genética, los mismos se pueden agrupar en tres grandes grupos:
Consumidores. Responden mejor a las necesidades nutricionales y alimentarias, y a las preferencias del mercado, prevénenfermedades, son portadores de vacunas, presentan mejores características sensoriales y mayor disponibilidad de alimentos.
Productores. Son organismos genotípicamente mejor adaptados a factoresambientales adversos, tienen crecimiento y desarrollo acelerado, lo que permite una intensificación de la producción y reducción de los costos; el retardo del proceso de maduración posibilita tener unamayor vida de determinados alimentos; tienen resistencia a los herbicidas, las infecciones microbianas y las plagas por insectos.
Medio ambiente. Permiten el uso más racional de la tierra, el agua ylos nutrientes, disminuye el empleo de sustancias quimio tóxicas como fertilizantes o plaguicidas.


Posibles riesgos
No obstante sus beneficios atribuidos, algunas de las críticas que se leformulan a esta ciencia fundan sus argumentos en la potencial incapacidad de predecir lo que pudiera ocurrir al introducir organismos modificados genéticamente en el medio ambiente o en la dieta...