Manipulacion E Higiene

PRACTICA DE DESINFECCION
Sustancia para Desinfección:
1. Hipoclorito de Socio marca “OLA” con una concentración del 65%.
2. DG 6
Instrumentos: Se utilizaron:
1. Gotero de 0.05ml2. Jarra plástica de 1 litro
3. Tacho de 20 litros
4. Repasadores
5. Cepillos
6. Fuentes de acero inoxidable
Desinfección de utensilios:
* Se disolvieron 10 gotas de Lavandina enun litro de agua.
* Se sumergieron los utensilios (cuchillos, tablas, batidores, etc.) por el lapso de 10 minutos.
* Sobre los utensilios tratados e realizaron tres enjuagues, en aguacorriente.
Desinfección de alimentos:
* Se disolvieron 2 gotas de Lavandina en un litro de agua.
* Se procedió a lavar los alimentos utilizando cepillos plásticos, para retirar cualquier tipo desuciedad o químico
* Se sumergieron los alimentos (camote, naranja, etc.) por el lapso de 5 minutos.
* Sobre los alimentos tratados e realizaron tres enjuagues, en agua corriente.
Desinfecciónde frutas y verduras:
* Se disolvieron 30 gotas de DG6 en un litro de agua.
* Se procedió a enjuagar los alimentos para retirar cualquier tipo de suciedad o químico
* Se sumergieron losalimentos (lechuga, brócoli) por el lapso de 3 minutos.
* Sobre los alimentos tratados no se realizo el enjuague porque el desinfectante utilizado es inocuo.
Desinfección por Blanqueamiento:* Se disolvieron 15 gotas de DG6 en un litro de agua.
* Se procedió a retirar las hojas de la frutilla, se realizo el enjuague para retirar cualquier tipo de suciedad o químico.
* Sesumergieron los alimentos por el lapso de 30 segundos.
* Sobre los alimentos tratados no se realizo el enjuague porque el desinfectante utilizado es inocuo.
Desinfección de paredes:
* Sedisolvieron 30 gotas de lavandina por litro de agua.
* Se procedió a humedecer los repasadores en la solución.
* Posteriormente se procedió a realizar la limpieza de las paredes dando al repasador...