manipuladora de alimento

nwjghwegjoejheh DECRETO 3075 DEFINICIONES Y EJEMPLOS

1. Alimento: es toda sustancia elaborada, que se destina para el consumo humano, incluidas bebidas naturales , pero no incluye loscosméticos, el tabaco, ni los medicamentos

Ejemplo

2. Alimento adulterado: El alimento adulterado es aquel:

Es el que ha sido privado totalmente de los componentes característicos genuinos,sustituyéndolo por otros intereses extraños, o tratados con agentes diversos para disimular alteraciones o defectos de elaboración.

Ejemplo:
Leche con agua, vino con azúcar, miel con azúcar. Este tipode alimentos están prohibidos por que intentan engañar al consumidor.

3. Alimento alterado: es el alimento que ha sufrido deterioro, envejecimiento por modificaciones en su composición por laacción de la humedad, emperatura,aire
Ejemplo:
Tomates con hongos, el pan caliente en una bolsa puede generar hongos por la humedad que produce.
4. Alimento contaminado: es el que contienesustancias extrañas en cantidades superiores a las permitidas en las normas nacionales.
Ejemplo: pan con insectos, frutas con olor a jabón etc.

5. Alimento de mayor riesgo en salud pública:Alimento falsificado: Alimento falsificado es aquel que: son los alimentos que debido a sus componentes, pueden ser peligrosos para nuestra salud si no han sido bien manipulados en los procesos deconservación, transporte, distribución y comercialización, entre ellos se destacan:
* Carne, productos cárnicos y sus preparados.
* Leche y derivados lácteos.
* Productos de la pesca y sus derivados.* Productos preparados a base de huevo.
* Alimentos o Comidas preparados de origen animal listos para el consumo.
* Agua envasada.

6. Alimento falsificado: es el que presenta la apariencia ycaracteres generales de de otro alimento.
Ejemplo:
Un vino con etiqueta idéntica a una bodega, sin serlo.

7. Alimento perecedero: son aquellos que exigen condiciones especiales de......