manny

China

Zonas de riesgo
Riesgos generales
*Agua y alimentos: Prestar atención al consumo de agua, que ha de beberse embotellada o previamente hervida, así como los vegetales, sobre todo en las zonas rurales. Se debe evitar beber leche no pasteurizada y comer carne de vacuno que no ofrezca un mínimo de garantías higiénicas. En determinadas zonas de china el agua de consumo tiene elevadocontenido en arsénico
*Protección contra la malaria: Es aconsejable evitar ropa con colores oscuros (negro o azul) y extremar las precauciones ante las picaduras de insectos utilizando tanto el uso de repelentes como mosquiteras y ropa adecuada desde el atardecer hasta el amanecer.
*Protección solar
*Rozaduras y heridas por calzado inadecuado
*Contacto con animales
*Enfermedades de transmisiónsexual
*Picaduras de insectos y garrapatas
*Peligros marinos: medusas, corales, erizos de mar.
*Dengue
*Hepatitis A
*VIH – SIDA
Calidad de vida
China mantiene como una de sus principales prioridades el mejorar la calidad de vida en las regiones del país víctimas de la pobreza. La provincia de Guizhou, donde según estadísticas, más de diez millones de residentes viven con bajos ingresos, hasido favorecida con esta política gubernamental. La llamada "Batalla contra la pobreza" del gobierno chino, se ha centrado principalmente en la región suroeste de esta provincia.
El suroeste de China, conocido como la región Karst, resalta por sus hermosos paisajes naturales, pero es también un área en la que muchos viven en condiciones de pobreza.
Cerca de la cuarta parte de la población deGuizhou aún vive en medio de muchas limitaciones, con ingresos que no sobrepasan los 2 mil 300 yuanes anuales. Esa cifra es aproximadamente cuatro veces menor que el salario mensual de un administrativo en alguna de las grandes metrópolis chinas.
Alimentación
La sucesión de platos tal y como se conoce en los países occidentales es sustituida por la búsqueda del equilibrio entre los cinco saboresbásicos (dulce, salado, ácido, amargo y umami). Por ello, los platos con sabor exclusivamente dulce sólo se ofrecen al final de los festines dados con motivo de grandes celebraciones. La vista también juega un papel importante en la presentación de los platos. Algunos platos se sirven con fines esencialmente terapéuticos, como los nidos de golondrinas o las aletas de tiburones que son ingredientesinsípidos. El concepto de la complementariedad entre lo frío y medicina china, se toma particularmente en cuenta en la gastronomía del sur de este país.


El té es la bebida más consumida en China. Tradicionalmente, la cerveza y el alcohol de arroz se reservan para celebraciones y fiestas. En las comidas de todos los días, no se sirven bebidas y los comensales sacian su sed con sopas y caldos.La cocina tradicional china no emplea leche debido a la intolerancia a la lactosa, que es muy frecuente en muchos países asiáticos.

Los postres son menos típicos en la cocina china que en las gastronomías de occidente ya que no es costumbre que las comidas finalicen con un postre. Las comidas dulces se introducen a menudo durante el transcurso de la comida sin distinción. Por ejemplo, las frutasse emplean como acompañamiento de algunos platos. Por lo tanto los postres no existen en la cocina china.
El tofú es un invento chino. Constituye la base de una decena de alimentos que se consumen frecuentemente debido a su precio económico. El tofú se consume acompañado por féculas: en el sur de China se acompaña de arroz cocido al vapor sin otro añadido y en el norte de China se consume conpasta, crêpes o panes de harina de trigo cocidos al vapor.
-Comidas-
*Tallarines con Langostinos.
*Chop suey
*Nasi Goreng
*Lumpia
*Pato laqueado a la pekinesa
*Lo mein
*Chow mein
*Sopa wantán
*Wanton mee
*Char kway teow
*Zongzi
*Mochi
*Pollo con arroz de Hainan
*Arroz frito
Problemática Social
Desde la década de los 80, China gozó de un fuerte crecimiento gracias a un sector...