Manometro en U

Objetivos.
Conocer las pruebas físicas que se realizan para identificar sustancias orgánicas desconocidas.
Utilizar reactivos que nos permitan identificar qué tipo de sustancia orgánica estamos trabajando.
Adquirir destreza en la realización de experiencias que involucren la identificación de sustancias orgánicas.

Introducción.
El estudiante utiliza el análisiscualitativo para la identificación de compuestos en una muestra dada. Propiedades físicas y químicas son de gran importancia para identificar compuestos orgánicos desconocidos. En primer lugar, se determinan las propiedades físicas, punto de fusión, punto de ebullición, color, olor, solubilidad en diferentes solventes, entre otros. Las propiedades físicas son aquellas que pueden ser apreciadassin alterar la composición de la muestra. Se pueden aplicar técnicas como son la extracción, destilación y re cristalización, entre otras, para purificar la muestra. También se emplean pruebas que involucran reacciones químicas que nos lleven a identificar los grupos funcionales o las unidades estructurales del compuesto. En otras palabras, las propiedades químicas se relacionan a los tiposde reacciones químicas que puede experimentar el compuesto de identidad desconocida.

Procedimiento.
A partir de una muestra desconocida aplicaremos diferentes tipos de pruebas para la identificación de la misma.
Dicha sustancia tiene las siguientes características:
Es Líquida
Es Incolora
Presenta un olor característico(fuerte)

PRUEBAS FISICAS
I- Pruebas paraidentificar si es un alcano, alqueno o alquino.
Pruebas Resultados
Punto de fusión -126°C
Punto de ebullición 97,15°C
Solubilidad en:
H2O Soluble
Tetracloruro de Carbono Insoluble
Éter Insoluble
Benceno Insoluble
Etanol Soluble
Color Incoloro
Olor Olor intenso


PRUEBA DE SOLUBILIDAD

El punto de ebullición y fusión relativamente bajo, la solubilidad en agua y etanol, son datosque nos indican que la sustancia no es un alcano, alqueno ni alquino y nos permiten intuir que la sustancia dada puede tratarse de un aldehído o un alcohol que está formado por menos de cinco carbonos.
PRUEBAS QUÍMICAS
I- Para identificar si la sustancia dada es un aldehído

Prueba Reacción Positivo/Negativo
Tollens R - C = O + 2 Ag 1+ + 3OH- -------- R - C = O + 2Ag + 2H2O NegativoFehling R - C = O + 2Cu2- + 5 OH ------------ R - C = O + Cu2O + 3 H2O Negativo



PRUEBA DE TOLLENS

RESULTADO DE LA PRUEBA










PRUEBA DE FEHLING

RESULTADO DE LA PRUEBA











Al no observar el espejo de plata en la prueba de tollens ni el precipitado rojo brillante de óxido cuproso en la prueba de fehling podemos deducir que la sustanciaanalizada no se trata de un aldehído.

II- Para identificar alcoholes
La reacción con sodio metálico nos dice que un alcohol primario reacciona rápidamente para formar un alcóxido, los alcoholes secundarios reaccionan de una manera más moderada y los alcoholes terciarios reaccionan muy lentamente o no reaccionan a temperatura ambiente.
La esterificación con ácido acético es un tipo especial deesterificación que consiste en la formación de un éster por reflujo de un ácido carboxílico y un alcohol, en presencia de un catalizador ácido.

Prueba Reacción Resultado Positivo/Negativo
Reacción con sodio metálico R-O-H + Na -------> R-O-Na + 0.5 H2 Reacción rápida. Se disolvió. Positivo



Esterificación con ácido acético


R-O + CH3COOH-------> RCOOCH3 +H2O 2 capas una inferiordonde se encuentran el ácido acético, el ácido sulfúrico y el alcohol. Y en la fase superior se encontrará la fase formada por el éster.



Positivo


PRUEBA CON SODIO METÁLICO

RESULTADO DE LA PRUEBA













Al realizar estas pruebas pudimos comprobar que la sustancia desconocida es un alcohol. Ya que al aplicar las pruebas estas dieron positivas para alcoholes....