mantecada

MANTECADA

20
60
10 €
Ingredientes
- 500 gramos de harina de maíz
- 375 gramos de azúcar
- 375 gramos de mantequilla
- 100 gramos deleche
- 10 huevos
- 20 gramos de polvo para hornear
- Esencia de hinojo o aguardiente al gusto
Preparación Se bate la mantequilla con el azúcar hastaque este como una crema.
Se le va agregando la harina y los huevos uno a uno y un poco de harina cernida sin dejar de baaatir.
Por último se leagrega la leche, el hinojo o el aguardiente y el polvo de hornear.
Se echa en un molde engrasado y se asa en el horno precalentado a 350°C, mas o menos poruna hora.
Observaciones El coste es en euros y según el nivel de vida español
Un dolar vale la mitad de un Euro aproximadamente.
Tiempo depreparación en minutos
MANTECADA 2
INGREDIENTES
2 1/2 libra de harina de maíz
2 libras de azúcar
2 libras de mantequilla
1 litro de leche
2 cucharaditascolmadas de polvo de hornear
24 huevos
1/2 libra de harina de trigo
esencia de hinojo o aguardiente o anís
1/2 frasco o al gusto
PREPARACIÓNSe bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede como una crema y se le van añadiendo los huevos uno a uno lo mismo la harina y el resto de losingredientes, no añadir otro huevo hasta no batir bien el anterior, la leche se le añade a lo último.
Cuando todos los ingredientes estén bien mezcladosse pone en un molde engrasado y se lleva al horno precalentado a 350° grados por una hora mas o menos. Si se quiere se hace la prueba del cuchillo