Mantecadas Tipicas

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA “UNAD”
ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONOMICAS Y DE NEGOCIOS

TRABAJO COLABORATIVO

PLAN DE NEGOCIOS
MANTECADAS TÍPICAS

GARAGOA BOYACA
2011

INTRODUCCION

El plan de manejo ambiental de la empresa, es un complemento a las diferentes operaciones llevadas a cabo en sus frentes de acción dentro de los cuales se citan elproceso de producción. Este plan de manejo contiene un conjunto de mecanismos para atenuar los impactos ambientales negativos que presumiblemente generará el desarrollo de la actividad

OBJETIVOS

Identificar los fundamentos del plan de manejo ambiental para los planes de negocio, los procedimientos adecuados en el proceso productivo y el transporte de los productos.

EVALUACIÓN DE IMPACTOS1. Impacto Económico, Regional, social y Ambiental
La implementación y operación de un proyecto genera algunos efectos sobre la comunidad en que se localiza ya sean de tipo económico, social, ecológico o tecnológico. Por esta razón debemos determinar tanto los beneficios como los perjuicios que puede ocasionar nuestro proyecto en el medio ambiente general que constituye el área de influencia delproyecto
Todo proyecto sin importar su tamaño tiene una permanente interacción con el medio ambiente, es influido y a su vez influye de alguna manera en este, razón por la cual se establecerá cual será la incidencia del proyecto en la comunidad en la cual va a operar

Establecer y mantener los procedimientos para identificar los aspectos ambientales de sus actividades, productos, o serviciosque pueda controlar y sobre los cuales se espera que tenga influencia, para determinar cuales tienen o pueden tener impacto significativo en el ambiente.

Describir y planificar las actividades, responsabilidades, prácticas, procedimientos procesos y recursos para desarrollar, implementar, revisar y mantener un equilibrio ambiental acorde con las exigencias legales.

Establecer y mantener losprocedimientos para responder ante situaciones potenciales de emergencia y accidentes, al igual que para prevenir y mitigar el impacto ambiental que pudiera asociarse.

EFECTOS EXTERNOS DEL PROYECTO COMO INVERSION

Estos efectos dependen de los niveles y la intensidad en que se utilicen los factores de la producción


Generación de empleo. Cinco empleos directos

Mano de obra
Cargo| Sueldo mes | Año | 54% parafiscales | Total |
Gerente general | 1.500.000 | 18.000.000 | 9.720.000 | 27.720.000 |
Gerente ventas | 1.000.000 | 12.000.000 | 6.480.000 | 18.480.000 |
Mojador | 800.000 | 9.600.000 | 5.184.000 | 14.784.000 |
Auxiliar , hornero | 600.000 | 7.200.000 | 3.888.000 | 11.088.000 |
Auxiliar | 600.000 | 7.200.000 | 3.888.000 | 11.088.000 |
Totales | 4.500.00 |54.000.000 | 29.160.000 | 83.160.000 |


Nuestro objetivo es la generación de empleo en el sector con la implementación de un proceso productivo de mantecadas típicas desarrollando cadena en pequeños procesos productivos como es la producción de huevos y leche en la región.
Para la adquisición de harina, azúcar, mantequilla, empaques y los demás productos que se requieren para la producciónde mantecadas será adquirida en las bodegas Bogotá
Nuestro mercado se concentrara en la localidad de chapinero en Bogotá inicialmente,
La producción esta limitada en la capacidad de los equipos instalados y el factor humano, nuestros equipos tienen una capacidad máxima de 240 mantecadas por jornada de 8 horas de trabajo. Con una oportunidad de aprovechamiento de las instalaciones de 16horas para desarrollar otro producto (biscochos de vino) o duplicar la producción de mantecadas típicas
La presencia de la universidad en la región se tiene que manifestar con la relación de las ideas de desarrollo que generen sus aprendices con la formulación de proyectos en los planes de negocio, nuestro territorio geográficamente se encuentra en un lugar estratégico para la producción de...