MANTENIMEINTO



CENTRO INDUSTRIAL Y DEL DESARROLLO TECNOLOGICO
TECNOLOGIA EN QUIMICA APLICADA A LA INDUSTRIA
575465



INFORME DE LABORATORIO
PRUEBAS QUIMICAS Y FISICAS PARA ALCOHOLES
Y FENOLES




PROFESOR: Ing. Javier Becerra
APRENDIZ: anderson ortiz
PRUEBAS QUIMICAS Y FISICAS PARA ALCOHOLES
Y FENOLES

Objetivos:
Ensayar lasolubilidad en agua de algunos alcoholes y fenoles.
Diferenciar químicamente los alcoholes primarios, secundarios y terciarios.
Identificar fenoles mediante reacciones químicas características.
Comparar la acidez de los alcoholes con la de los fenoles.

Materiales y reactivos:
Tubos de ensayo
Gradilla
Agua de bromo
Ácido sulfúrico
Ácido salicílico
Metanol
Solución 1% de KMnO4
Soluciónde NaOH al 10%
Solución de Na2Cr2O7 al 10%
Alcoholes 1, 2, 3
Etilenglicol
Papel indicador
Reactivo de Lucas
Fenol

Introducción:
La química orgánica, como parte pilar dentro de una ciencia tan experimental como lo es la química. Se llevan a tratar una serie de procesos y manejos de diversas técnicas, para trabajar variadas sustancias, dichas operaciones basadas en algún tipo de fundamentoteórico.
Los alcoholes, fenoles y éteres son compuestos orgánicos oxigenados que pueden considerarse como productos de sustitución del agua, es decir, que uno de los átomos de hidrogeno del agua es reemplazado por radicales orgánicos. Los alcoholes son los compuestos orgánicos que poseen el radical hidroxilo –OH. La sustitución que se hace de un hidrogeno por un OH en la estructura aromática delbenceno se conoce como fenol. Los alcoholes se clasifican en primario, secundario, o terciario dependiendo el carbono al que esta enlazado el OH y estos se obtienen según el tipo de radicales. Una característica fundamental de los fenoles es el carácter ácido del grupo hidroxilo, tienden a romper el enlace OH y de esta manera actúan como ácidos. Los éteres son grupos funcionales del tipo R-O-R',Ar-O-Ar o Ar-O-R en donde R y R' son cadenas carbonadas, y Ar representan compuestos aromáticos estando los cuales se encuentra unidos al oxigeno; Normalmente se emplea el alcoxido, RO-, del alcohol ROH, obtenido al hacer reaccionar al alcohol con una base fuerte. El alcóxido puede reaccionar con algún compuesto R'X, en donde X es un buen grupo saliente, como por ejemplo yoduro o bromuro. R'Xtambién se puede obtener a partir de un alcohol R'OH. De acuerdo como varían las propiedades físicas y químicas de los alcoholes, fenoles y esteres se pueden aplicar diferentes pruebas para su identificación .En este laboratorio se aplican algunas pruebas sobre varios alcoholes para identificar la reactividad, cambios químicos y físicos de cada especie.

Parte experimental:
1. Solubilidad en agua:Se determinó la solubilidad en el agua utilizando 4 tubos de ensayo, adicionando a cada uno de ellos 5 gotas de los respectivos alcoholes: etanol, 1- butanol, 2- etil- 2- propanol y etilenglicol. Se añadieron 1 mL de agua a cada tubo correspondiente, luego se adicionaron 10 gotas de carbonato de potasio al 10% y se registraron sus resultados.
2. Prueba de Lucas: En tres tubos de ensayo secolocaron 2 mL de reactivo de Lucas; al tubo (1) se le agrego 5 gotas de un alcohol primario, al tubo (2) 5 gotas de un alcohol secundario y al tubo (3) 5 gotas de un alcohol terciario; se agito y se midió el tiempo en que reacciono.
3. Oxidación de alcoholes con KMnO4 a diferentes valores de pH: se preparó una solución de prueba con 5 mL de metanol en 45 mL de agua y se colocaron 5 mL en 3 tubos deensayo; luego se adicionaron 2 gotas de NaOH al 10% al primer tubo de ensayo, 2 gotas de H2SO4 al 10% al segundo tubo de ensayo, dejando el tercer tubo neutro.
Luego se adicionaron 3 gotas de KMnO4 al 1% a cada tubo de ensayo se agito y se dejó en reposo durante 2 minutos (en los tubos que no se presentaron cambios se calentaron y finalmente se registró el orden en que sucedió la reacción del...