Mantenimiento Hotelero

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Técnicas de Mantenimiento y Ahorro Energético para

Hoteles y entes Turísticos

2010

Jose Ricardo Thomas

Técnicas de Mantenimiento y Ahorro energético para

Hoteles y entes Turísticos

Introducción

Misión
Visión
Valores de identidad

Mantenimiento corporativo
Contratos de suministros
Contratos de mantenimiento externo
Aplicación & revisión de normativa ymanuales
Implantación de programas de ahorros energéticos y consumos
Análisis y evaluación de instalaciones, y equipos
Análisis informes externos
Plan de mejoras e inversiones
Archivo de documentos, planos y manuales
Control de garantía de maquinarias

Mantenimiento preventivo
Sistemas eléctricos
Sistemas de energía.
Sistemas neumáticos
Sistemas de aire acondicionado.
Sistemas decombustible
Sistemas de refrigeración.
Sistemas de incendio.
Equipo de vigilancia
Piscina.
Calderas
Bombas
Equipos de lavandería
Maquinaria de ascensores
Verificación de mantenimiento
Gestión Ambiental

Trabajo Correctivo

Orden de prioridad
Manejo de averías:
Proceso correctivo
Registro de mediciones y consumos
Procedimiento en caso de emergencia

¿Qué es la planificación deobjetivos?

Planificación diaria

Evaluación y reparto de tareas a realizarse
Trabajo Correctivo
Mantenimiento preventivo y consumos
Reuniones departamentales y “Acta reunión”

Planificación de la temporada
Acciones de apertura y cierre
Compras y renovaciones
Recursos Humanos

¿Cómo elaborar el Plan Operativo Anual?
Método de implantación

Planificación OperativaGestión de Personal
Planificación de ahorros y mejoras
Introducción
Misión:

Brindar un trabajo correctivo oportuno y un mantenimiento preventivo óptimo a equipos, maquinarias e instalaciones del hotel, optimizando su rendimiento, así como el cuidado del aspecto externo e interno del edificio y sus áreas.

Visión:

Ser reconocidos por la pronta capacidad derespuesta y buena atención brindada por el Departamento de “Trabajo & Mantenimiento Operativo” a clientes externos e internos del hotel.

Valores:

Planificación
Ejecución
Seguimiento

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Unidad I

Mantenimiento corporativo
Mantenimiento corporativo, serie de acciones administrativas y de gestión requeridas para gerenciar eficientemente un Departamento de Trabajo &Mantenimiento Operativo:
Contratos de suministros

Revisión anual de contratos con empresas suministradoras de electricidad, gas y productos químicos.

Contratos de mantenimiento externo

• Ascensores

• Central telefónica

• Desinsectación / desratización

• Contra incendio

• Alta tensión

• Baja tensión

• Calderas

Aplicación & revisión denormativa y manuales

Análisis informes Externos

• Informes calidad de empresas colaboradoras

• Informes calidad TTOO

Archivo de documentos, planos y manuales

✓ Es responsabilidad del Gerente de TMO llevar un archivo con las garantías, manuales e instrucciones de uso y mantenimiento de todos los elementos que forman parte de las distintas instalaciones técnicas del hotel.✓ Al mismo tiempo deberá tener un registro histórico de las diferentes máquinas y equipos donde se reflejarán las reparaciones e incidencias ocurridas con todas y cada una de las mismas desde su adquisición por el hotel

✓ El Gerente de T&MO deberá mantener en el archivo los planos procedentes de instalaciones realizadas así como los planos del hotel a su disposición.

Control degarantía de maquinarias

✓ Verificar y controlar el estado de funcionamiento de las máquinas antes de la finalización de su garantía de compra, o garantía de reparación.

✓ Con ello evitaremos que averías de equipos y máquina impacten en los costos del Departamento de TMO.

✓ Para el control de garantías utilizaremos el registro “Histórico de máquina”, que reflejará la fecha de...