Mantenimiento hotelero

Mantenimiento hotelero.
Es el sistema de control que se utiliza para detectar y corregir los defectos que surjan por, defectos de diseño, defectos constructivos o por el simple uso de la infraestructura y equipamiento de un hotel.
La importancia del mantenimiento esta en razón directa del avance tecnológico y de la cada vez mayor exigencia de bienestar de los huéspedes. Su organización debeobedecer, entre otros aspectos a la optimización de los medios de servicios del hotel; al equilibrio entre las tareas de mantenimiento y las de servicio, de modo que simplifiquen las primeras y se mejoren las segundas; al tipo y características del hotel y su dimensión; a la magnitud de actividades, tareas y diversificación de los equipos, y al concepto administrativo de la organización.
Laorganización de un departamento central que se encargue de planificar y controlar el mantenimiento a nivel global, permite el apoyo logístico y técnico del sistema hotelero, lo cual facilita el trabajo en las tareas de mantenimiento preventivo y correctivo

MANTENIMIENTO PREVENTIVO.

Este tipo de mantenimiento, que se aplica al sistema de instalaciones hidráulicas, gas y eléctricas, busca anticiparse a lafalla y evitar reparaciones urgentes que ocasionan pérdidas económicas y operativas al establecimiento así como molestias al huésped.
Generalmente se programan cuatro tipos de acciones: inspección, servicio, corrección y reparación.
1- Inspección: debe efectuarse de la siguiente forma:
a) Ocular: se detectan las fallas que se encuentran a la vista: corrosión, desgaste, etc.
b) Sensible al olfato:en este caso, pueden percibirse fugas de gas, elementos a punto de quemarse.
c) Sensibles al tacto: se advierten vibraciones, humedades, temperaturas, etc.

Mantenimiento correctivo.
Consiste en el conjunto de actividades destinadas a corregir desperfectos o fallas en el momento en que se presentan. Es recomendable utilizarlo lo menos posible, pues resulta generalmente más caro que elmantenimiento preventivo, ya que las reparaciones son regularmente más onerosas, consumen más tiempo y además, podrían ocasionar molestias al huésped.
¿Cómo se debe hacer?
Básicamente, hay que relacionar todo aquello (instalaciones, edificios) que ha de estar bajo la vigilancia y control de mantenimiento. Determinar sobre qué elementos concretos debemos aplicar las revisiones y la periodicidad de las mismas.Debemos disponer de la información técnica adecuada que permita determinar los recursos humanos (propios o ajenos) y recursos técnicos necesarios en cada caso para poder aplicar el plan previsto.
Es importante que podamos evaluar los resultados a largo plazo, o sea, que habrá que tener un archivo histórico de las medidas tomadas y las incidencias acaecidas




Estructura organizacional área demantenimiento.

El funcionamiento del Departamento de Mantenimiento es complejo por tener la responsabilidad de que todas las instalaciones y equipos del hotel funcionen adecuadamente, es importante que se establezca un organigrama estructurado de acuerdo a las características y necesidades del hotel en función del tamaño, número de habitaciones y estructura física y arquitectónica del inmueble.
Elorganigrama que se presenta a continuación, es un prototipo general de la estructura del Departamento de Mantenimiento de un hotel. Es posible, que se puedan encontrar algunas variantes, esto en función de las necesidades presentadas por cada hotel. En este caso, se presenta los puestos que manejan hoteles de 4 y 5 estrellas.
























Departamento de mantenimiento
Mantenimiento deEmpresas Turísticas
Bitácoras utilizadas en el departamento
Son libretas que sirven para llevar un mejor control de aspectos muy importantes para el mantenimiento del hotel, las más conocidas son:
Sub-estación eléctrica
Planta de emergencia
Calderas
Albercas
Refrigeradores y cámaras frías (Temperatura)
Aire acondicionado y calefacción
Pendientes del turno
Asistencia del personal...