MANTENIMIENTO INDUSTRIAL

ESCUELA POLITÉCNICA NACIONAL

FACULTAD DE INGENIERÍA MECÁNICA

DISEÑO Y ELABORACIÓN DE UN PLAN DE MANTENIMIENTO
PREVENTIVO PARA EL ÁREA DE PRODUCCIÓN DE LA
EMPRESA CARLI SNACKS

PROYECTO PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERO
MECÁNICO

CÓRDOVA DELGADO BERNARDO XAVIER
cordovaxb@yahoo.com
MALDONADO CANDO ANDRÉS FERNANDO
afmc_4@hotmail.com

DIRECTOR: Ing. Fernando Jácomeluisfernando.jacome@epn.edu.ec

Quito, Junio 2011

I

DECLARACIÓN
Nosotros, Bernardo Xavier Córdova Delgado y Andrés Fernando Maldonado
Cando, declaramos bajo juramento que el trabajo aquí descrito es de nuestra
autoría; que no ha sido previamente presentado para ningún grado o calificación
profesional; y que hemos consultado las referencias bibliográficas que se incluyen
en estedocumento.
A través de la presente declaración cedemos nuestros derechos de propiedad
intelectual correspondientes a este trabajo, a la Escuela Politécnica Nacional,
según lo establecido por la Ley de Propiedad Intelectual, por su Reglamento y por
la normatividad institucional vigente.

___________________

__________________

Xavier Córdova Delgado

Andrés Maldonado Cando

IICERTIFICACIÓN
Certifico que el presente trabajo fue desarrollado por Bernardo Xavier Córdova
Delgado y Andrés Fernando Maldonado Cando, bajo mi supervisión.

____________________
Ing. Fernando Jácome
DIRECTOR DEL PROYECTO

III

AGRADECIMIENTO

A Dios por darnos la salud física y mental y permitirnos terminar una etapa más
de nuestras vidas con éxito, dándonos fuerzas para continuarcuando el camino
se volvía complejo y lleno de obstáculos.
A nuestros padres por apoyarnos incondicionalmente, ya que gracias a su
esfuerzo, cariño y sacrificio nosotros podemos volver este sueño una realidad.
A nuestros hermanos por brindarnos su apoyo y cariño, por haber compartido
hermosos momentos y sobretodo darnos la voluntad para seguir adelante.
A nuestros maestros que nos hanimpartido sus conocimientos, y sus vivencias, a
fin de que seamos unas excelentes personas y unos excelentes profesionales.
A nuestros compañeros con quienes hemos compartido buenos y malos
momentos.
A la empresa CARLI SNACKS por permitirnos realizar el presente proyecto, en
especial al Señor Nelson Aragón Vicepresidente, quien nos facilitó el ingreso a la
empresa, los manuales y otrasinformaciones necesarias para el desenvolvimiento
de este proyecto.
Al Ing. Fernando Jácome por su acertada guía y dirección en el desarrollo del
proyecto.
En general a todas las personas que directa o indirectamente se han cruzado en
este largo camino recorrido y nos han brindado su apoyo.

IV

DEDICATORIA
A mis padres Cesar y Livia, quienes con su apoyo incondicional, cariño y ejemplo
meayudaron a que me forme correctamente tanto como una persona, como un
profesional.
A mis Hermanos Emilia y Jaime por su apoyo en los momentos difíciles.
BERNARDO XAVIER CÓRDOVA DELGADO
A mis padres Marcelo y Rosario, quienes me han sabido guiar con su ejemplo por
el camino del bien y me han enseñado lo importante que es la humildad en una
persona, y han sido mi apoyo incondicional en lostiempos de tristeza y alegría, a
mi hermano Freddy, quien ha sido un ejemplo de superación para mí, a mi
hermano Alejandro, quien se ha convertido en el motor que me impulsa a seguir
adelante y sobretodo me ha brindado su cariño y confianza.
A mis abuelitos, tíos y primos que aunque no han estado a mi lado directamente,
han sido una parte importante en el logro de esta meta.
A todos mis amigosSantiago, Carlos, Pablo, Darwin, Omar, Esteban, Xavier, Luis,
Daniel, Mauricio, con quienes hemos compartido momentos llenos de alegría y
me han apoyado en los momentos difíciles que se han presentado.
ANDRÉS FERNANDO MALDONADO CANDO

V

CONTENIDO
DECLARACIÓN ...................................................................................................... I
CERTIFICACIÓN...