Mantenimiento instalaciones lecheras

Temario

Mantenimiento de las máquinas de ordeño

SUMARIO Como cualquier máquina que trabaja diariamente, todos los días del año, la máquina de ordeño necesita revisiones periódicas. No ya el control semestral o anual que permite verificar su correcto funcionamiento, sino operaciones de mantenimiento más o menos sencillas, que puede realizar el propio ganadero, y que pueden evitar una averíamás grave o, al menos, retrasar su aparición y minimizar su gravedad hasta que pueda ser revisada por el técnico de la máquina. 1. INTRODUCCION Todo ganadero de ganado lechero debe de conocer lo importante que es, para la buena marcha de su explotación, tener su máquina en perfecto estado de funcionamiento. 1) Un porcentaje muy importante de los ingresos de una explotación provienen de la venta deleche. Toda esa leche se extrae por medio de la máquina de ordeño y pasa a través de ella. 2) Un mal funcionamiento de la máquina de ordeño puede favorecer la aparición de mamitis en el ganado y ser la causa de pérdidas de producción. También existe el peligro de obtener leche de menor calidad. 3) Es un medio de producción que tiene un coste muy elevado y, por lo tanto, hay que esperar que dureun periodo de tiempo razonable (al menos unos 10 años) Una vez adquirida una ordeñadora y puesta en funcionamiento, conseguiremos las ventajas siguientes: A) un ordeño poco problemático B) Una mayor duración de la máquina y de sus componentes

C) Un menor gasto en repuestos y reparaciones Cuando se adquiere una máquina de ordeño y está ya instalada en la explotación, es necesario realizar unprimer control de la misma, por personal especializado. Este control inicial nos garantiza que la máquina va a empezar a funcionar correctamente. A lo largo del tiempo hay que repetir estos controles al menos una vez al año y siempre que se sospeche que la ordeñadora no está funcionando satisfactoriamente. Para realizar estos controles se necesitan una serie de aparatos de medida muy precisos y ademásseguir el método establecido por las normas españolas. Por ello, estos controles deberán ser realizados por personal técnico especialmente preparado para esta labor. Por otra parte, cada fabricante al vender un equipo de ordeño, debe de adjuntar unas instrucciones escritas, en español, sobre las operaciones de mantenimiento y la sustitución periódica de piezas que él recomienda, para asegurar unbuen funcionamiento de su ordeñadora. Asimismo, para facilitar las operaciones de mantenimiento, el ganadero debería exigir el vendedor que le suministre, junto con la ordeñadora, los componentes siguientes: • repuesto de aceite de la bomba de vacío • un juego de filtros de repuestos para el regulador • filtros de repuesto para los pulsadores • aceite para la lubricación de los pulsadores (cuandoson del tipo que lo necesita) • una aguja calibrada para realizar la limpieza del agujero de la entrada de aire en el colector (si es del tipo que

los necesita) dispositivos para montar los manguitos de ordeño (si son necesarios) • filtro de leche de repuesto • y, en general, cualquier herramienta o repuesto que sea imprescindible para realizar las operaciones de mantenimiento por élrecomendadas. Como los componentes de una instalación son de procedencia diversa y los sistemas de funcionamiento pueden ser notablemente diferentes, las recomendaciones de mantenimiento variarán según cada fabricante y cada instalación. En cualquier caso, se van a exponer en este documento una serie de recomendaciones de carácter general para el mantenimiento de una máquina de ordeño, que son aplicables atodo tipo de instalaciones. • 2. PROCEDIMIENTO DE TRABAJO El programa de mantenimiento debe adaptarse a cualquier programa de ordeño, independientemente del número de operarios, frecuencia de ordeño y número de vacas a ordeñar. Por tanto, el tiempo disponible para realizar la revisión y mantenimiento de la máquina de ordeño es el que transcurre entre dos ordeños, incluyendo el lavado de la...