Mantenimiento Preventivo Total

CARRERA
MANTENIMIENTO ÁREA: INDUSTRIAL
IMPLEMENTACIÓN DE UN TPM

(MANTENIMIENTO PRODUCTIVO TOTAL)

REPORTE FINAL DE ESTADÍA

CASIANO RODRÍGUEZ LUCIO

LINARES, NUEVO LEÓN,

AGOSTO, 2012

CARRERA
MANTENIMIENTO ÀREA: INDUSTRIAL
IMPLEMENTACIÓN DE UN TPM

(MANTENIMIENTO PRODUCTIVO TOTAL)

REPORTE FINAL DE ESTADÍA

CASIANO RODRÍGUEZ LUCIO

LINARES, NUEVO LEÓN,

AGOSTO, 2012.AGRADECIMIENTO

Primero gracias a Dios y a mis padres por darme la valiosa oportunidad de seguir
superándome no solo como persona si no académicamente, en especial a mi madre
que siempre estuvo al pendiente de mi, que nada me faltara y siempre me dio su
apoyo incondicional por todos esos consejos que me ayudaron avanzar en mi vida.

A mi abuelita que todo el tiempo le pidió a Dios queme ayudará que siempre me dio
sus consejos sabios, a los maestros de la Universidad Tecnológica Linares por toda
la atención y las enseñanzas que me de dejaron, al profesor Higinio Navarro Zamora
que estuvo al tanto de mi tesina.

DEDICATORIA

A mi madre Esther Lucio por todo el apoyó recibido en la trayectoria de mis estudios
gracias por sus palabras de aliento con su apoyo he podidorealizar con éxito mis
estudios de Técnico Superior Universitario (TSU), por toda su buena vibra, por la
confianza que deposito en mi, no me alcanzan las palabras para poder le expresar
todo este agradecimiento.

A mi padre Pedro Rodríguez por que fue el motor que me impulso a llegar a donde
estoy, gracias por todo su apoyo tanto económico como moral, por todos esos
regaños que me dio a lolargo de mi vida, hoy no me queda mas que decirle muchas
gracias papá, por que todos esos consejos que me distes siempre los tuve en cuenta
y en mente nunca se me olvidara todas aquellas palabras que me hicieron
superarme

Muy en especial a mis Abuelitos Esperanza Bernal y Lucio Rodríguez que siempre
estuvieron al tanto de mi que no fallara en nada, por todos esos consejos que antes
de regresarme daban por todos las bendiciones que mi abuelita pedía a Dios, por la
confianza que tuvieron en mi.

ÌNDICE
I. INTRODUCION.
1.1 Descripción de la institución.
1.2 Historia de la institución.
1.3 Política, Misión, Visión.

II.

MANTENIMIENTO

PRODUCTIVO

TOTAL

(TPM),

PARA

ALIMENTOS Y CONGELADOS.

III. ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN
3.1 ANTECEDENTES………………………………………………..………..13.2 ÁREAS DE OPORTUNIDAD…………………………………..…….……4
3.3 VENTAJAS DE IMPLEMENTACIÓN……………………….....…….…..5

IV. JUSTIFICACION………………………...………………..…..…….....7

V. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO.
5.1 OBJETIVOS

5.1.1 Objetivo general……………………………….…………..……..…..8

SIGMA

5.1.2 Objetivos específicos………………….……………..…..…………8

5.2 MARCO TEÓRICO CONCEPTUAL

5.2.1 Implantación delTPM…………..……………………..….....…...9

5.2.2 Definición de los 5 puntos del TPM…………..………....….….10
5.2.3 Los pilares del TPM………………………....……..….….....…..11
5.2.4 Perdidas mayores………………………………....…….......…..13
5.2.5 Filosofía de las 5 s………………………..……..….…………….17
5.2.6 Metodologías utilizadas para el tpm…………..………………..21

5.2.7 Recomendaciones………………………..…..…………………..24

5.3 DESARROLLO DEL PROYECTO…….………………….………...…29

VI.- CONCLUSIONES

VII.-ANEXOS
Anexo 1 Limpieza de horno
Anexo 2 Señalamiento de LUPs

I. INTRODUCCIÓN

1.1.

Descripción de la Institución

Sigma Alimentos es líder en México en la producción y distribución de alimentos
refrigerados y congelados. En 2009, la empresa registró ventas por 29,664 millones
de pesos.
El liderazgo y la destacada participación de Sigma, dentro de los mercados en que
participa, lacolocan como la empresa con mayor presencia en la mesa de las
familias mexicanas.

Sigma es fuente de empleo para más de 28,000 personas. Forma parte de ALFA
desde 1980, pero cuenta con la herencia de marcas líderes que han gozado de la
preferencia del público consumidor por más de 70 años.

La empresa originalmente se dedicaba a la producción y comer cialización...