Mantenimiento y desinfeccion de la maquina mojadora o amasadora

MANTENIMIENTO Y DESINFECCION DE LA MAQUINA MOJADORA O AMASADORA

MANTENIMIENTO PREVENTIVO DE LIMPIEZA

* Desenchufe siempre la maquina cuando realice labores de mantenimiento y limpieza.
** Saque la masa después de haberla mezclado, limpie el interior del tazón, la columna y el gancho amasador con agua limpia y un trapo limpio.

* Desenchufe siempre la maquina cuando realicelabores de mantenimiento y limpieza.
* Limpie el panel con un trapo y un poco de agua.
* Lubrique los boleros cada tres meses.
* Bajo ninguna circunstancias utilice un jabón arenoso o unestropajo metálico, esto rayaría el acabado de la amasadora.
* Para conservar el acabado de la parte exterior e interior de la amasadora lávela con agua tibia y un poco de jabón. Luego enjuáguelay séquela.
* No lave el área inferior de la máquina.
* No use solventes, gas, limpiadores volátiles, para limpiar el panel.
* No utilice clavos ni ningún otro objeto para presionar losbotones.
* Limpie el panel con un trapo y un poco de agua.

MANTENIMIENTO ELECTRICO:

Se realiza con el ánimo de comprobar el funcionamiento de conexiones y cables, de tal modo que no genereriesgos que puedan causar heridas a los operarios; áreas de mantenimiento: panel de control, motor, circuitos, etc.

MANTENIMIENTO MECANICO:

Se realiza cada seis meses donde se aceita y se engrasalos switch, el rodamiento y el motor.

LIMPIEZA Y DESINFECCION

* Apagar el equipo.
* Desconectar el equipo del enchufe.
* Proteger los cables eléctricos con bolsas resistentes al agua.* Humedecer las superficies a limpiar con suficiente agua potable, de modo que el agua la cubra totalmente. En caso de no poder utilizar una manguera, el agua debe estar contenida en recipientescompletamente limpios como baldes plásticos.
* Enjabonar las superficies a limpiar esparciendo solución de jabón alcalino de al 2% con una esponja o cepillo.
* Restregar las superficies...