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Páginas: 2 (381 palabras)
Publicado: 5 de octubre de 2012
Según un estudio realizado recientemente, el pan que consumen mayoritariamente los Chilenos se podría dividir en cinco tipos:
1º La Marraqueta (batido en V region)
La más solicitada acostumbraa ser la marraqueta, aunque su peso varía, oscilando alrededor de los 100 gramos cada una.
2º La Hallulla
De origen italiano, este tipo de pan se caracteriza por su formato plano y, contrarioa las creencias populares, no debe contener grasa ni aceites. La hallulla es muy apreciada tanto para sandwich como para acompañar las comidas.
3ºEl Pan Amasado
Este pan es de amplio consumo enprovincia. En zonas rurales sobretodo. Ahora ultimo está muy de moda hacer el pan en casa. Pan amasado en unas máquinas especiales que hasta tienen un timer que hace que el pan salga calentito yoloroso justo a la hora programada (ej:6:45 A.M). Para hacer el pan amasado se requiere grasa (aceite o mantecas). Se puede hacer sin grasas, pero no queda igual.
4º El Pan Integral
Este pan estáelaborado con harina integral. Aprovechando la riqueza de este tipo de pan en magnesio y fibras, se utiliza como laxante en personas con problemas de estreñimiento. Dentro del pan integral hay muchasvariedades, como el pan integral con miel y naranja, el pan integral con frutas secas, con aceitunas, etc…Para la elaboración de los panes ntegrales se debe usar aceites o mantecas para leudar bienlas masas, pore so son panes más calóricos que los blancos.
En Chile no gusta mucho el pan integral por ser muy ácido. Nosotros comemos por moda más que nada un pan semi integral con un 60 a 80%de harina blanca y el resto de verdad integral.
5º El Pan de Molde
Este pan está hecho en unas máquinas industriales especiales que incorporan un gorgoreo de aire entremedio y por eso al ser unpan aireado pesa poco. Esta es una gran ventaja porque parece ser más pan, pero aporta menos. 6 rebanadas de pan de molde equivalen al aporte de 1 marraqueta.
Este pan está indicado para dietas...
1º La Marraqueta (batido en V region)
La más solicitada acostumbraa ser la marraqueta, aunque su peso varía, oscilando alrededor de los 100 gramos cada una.
2º La Hallulla
De origen italiano, este tipo de pan se caracteriza por su formato plano y, contrarioa las creencias populares, no debe contener grasa ni aceites. La hallulla es muy apreciada tanto para sandwich como para acompañar las comidas.
3ºEl Pan Amasado
Este pan es de amplio consumo enprovincia. En zonas rurales sobretodo. Ahora ultimo está muy de moda hacer el pan en casa. Pan amasado en unas máquinas especiales que hasta tienen un timer que hace que el pan salga calentito yoloroso justo a la hora programada (ej:6:45 A.M). Para hacer el pan amasado se requiere grasa (aceite o mantecas). Se puede hacer sin grasas, pero no queda igual.
4º El Pan Integral
Este pan estáelaborado con harina integral. Aprovechando la riqueza de este tipo de pan en magnesio y fibras, se utiliza como laxante en personas con problemas de estreñimiento. Dentro del pan integral hay muchasvariedades, como el pan integral con miel y naranja, el pan integral con frutas secas, con aceitunas, etc…Para la elaboración de los panes ntegrales se debe usar aceites o mantecas para leudar bienlas masas, pore so son panes más calóricos que los blancos.
En Chile no gusta mucho el pan integral por ser muy ácido. Nosotros comemos por moda más que nada un pan semi integral con un 60 a 80%de harina blanca y el resto de verdad integral.
5º El Pan de Molde
Este pan está hecho en unas máquinas industriales especiales que incorporan un gorgoreo de aire entremedio y por eso al ser unpan aireado pesa poco. Esta es una gran ventaja porque parece ser más pan, pero aporta menos. 6 rebanadas de pan de molde equivalen al aporte de 1 marraqueta.
Este pan está indicado para dietas...
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