mantenimiento

Un buen servicio de conservación de instalaciones y equipos, busca reducir al mínimo las paradas del proceso, al mismo tiempo que hacer más eficaz el empleo de dichos elementos y de los recursos humanos, con el fin de conseguir los mejores resultados, con el menor costo posible.
La necesidad de tener una organización apropiada de mantenimiento, de poseer controles adecuados, de poderplanear y programar con acierto las labores, ha surgido por varios motivos a saber:

1. CRECIENTE MECANIZACIÓN. El uso de máquinas en la industria avícola, ha reducido el costo de mano de obra directa, pero a la vez ha impuesto la exigencia de conservar debidamente éstas.
2. MAYOR COMPLEJIDAD DE LOS EQUIPOS. Esto amerita servicios de mantenimiento altamente especializados.
3.AUMENTO DE LOS INVENTARIOS DE REPUESTOS Y ACCESORIOS. Este hecho se debe a la mecanización y complejidad de los equipos.
4. CONTROLES MÁS ESTRICTOS DE LA PRODUCCIÒN. Aun cuando esta clase de controles, han reducido al mínimo los inventarios de materiales y repuestos, entre las distintas operaciones, también han provocado, que sea mayor el impacto de las interrupciones en la producción.
5.EXIGENCIAS CRECIENTES DE UNA BUENA CALIDAD. Con la implementación del HACCP, en las plantas, para mejorar la calidad e inocuidad del producto, que desde luego lo hace más vendible, observamos que sobresale también, la urgencia de corregir de inmediato cualquier condición impropia.
6. COSTOS MAYORES. Son el resultado de una mano de obra cada vez más cara y del constante aumento enlos precios, accesorios y materias primas.
En virtud de los numerosos elementos, que tienen su parte en un costo de conservación mayor, la dirección empresarial ha tenido que prestar más cuidado al renglón de MANTENIMIENTO.
ASPECTOS POTENCIALES DE MEJORAMIENTO DEL MANTENIMIENTO
A menudo se ha descuidado la función de MANTENIMIENTO. Para muchas empresas, el mantenimiento ha sido y sigue siendoun mal necesario, como los impuestos y beneficios secundarios. Por desgracia este punto de vista, hace que se menosprecie la función.
Síntomas de indiferencia hacia ésta, por parte de la Dirección General , son entre otros los siguientes:
• Numerosos paros de las máquinas.
• Frecuentes horas extraordinarias de trabajo.
• Preferencia hacia la producción, sobre el buen estado de operaciónde la maquinaria.
• Falta de un programa de reposición de equipos.
• Mantenimiento Preventivo insuficiente.
• Falta de una selección planeada de Directores, Jefes, Supervisores de Mantenimiento
• Preparación inadecuada del personal de Mantenimiento.
• Deficientes instalaciones del taller y herramientas de mantenimiento.
Sin embargo creemos que la indiferencia hacia el mantenimiento se estáviendo superada.
La alta dirección de una empresa, consciente de su papel, se ha dado cuenta que la función del cuidado de los equipos, es parte constitutiva de la operación total de una planta.
Los principios y prácticas utilizados y probados en la producción, a menudo no han sido extendidos a mantenimiento. A la función de Mantenimiento se le ha visto con tal desdén, que no se han aplicado aella, las modernas técnicas de administración. Esto ha retardado el desarrollo de dicha función.
Cuando solo se siguen algunos o ninguno de los siguientes procedimientos, quiere decir que falta una aplicación de las técnicas administrativas en el mantenimiento:
• Planificación de los trabajos.
• Procedimientos escritos.
• Medición del desempeño.
• Planeación y programación.
• Programasde Capacitación.
• Técnicas de Motivación.
• Control de tiempos y costos.
La alta dirección ha demostrado que los principios y prácticas administrativas, sirven tanto para el mantenimiento, como para producción.
Se ha carecido de un adiestramiento apropiado de directores y supervisores de Mantenimiento. En el pasado los Capataces de Mantenimiento, solían ser elegidos tomando en cuenta sus...