Manual bpm

MANTENIMIENTO
DE EQUIPOS



POLITICAS DE CALIDAD
Es un compromiso de nuestra empresa entregar productos y servicios de óptima calidad, para lo cual nos mantenemos a la vanguardia de los avances tecnológicos y contamos con un personal comprometido con los objetivos de calidad. Además disponemos de los recursos necesarios para desarrollar las actividades y ejecutar eficientemente enel medio, con el fin de satisfacer las necesidades del cliente.
MISION

Sacar al mercado la mejor agua del país con efectividad y eficacia con un equipo humano comprometido y calificado, entregando productos y servicios de excelente calidad, para lograr satisfacer las necesidades del cliente.
VISION
MAGRILLANO S.A.S AGUA DEL NACIMIENTO será en el futuro una empresa solida líder en laproducción y comercialización del agua con un gran potencial humano y tecnología de punta, edificada en principios éticos y morales que apuntara siempre a la búsqueda de la excelencia.

OBJETIVO

Garantizar la satisfacción completa de nuestros clientes con un producto de alta calidad sin ningún tipo de tratamiento enriqueciendo la salud de la población.

| MANUAL BPM | CODIGO: DM |
|DOCUMENTO MAESTRO | VERSION: 2 |
| | FECHA: OCT 2010 |

ESTRUCTURA DE CONTENIDO
La fabrica MAGRILLANO S.A.S. AGUA DEL NACIMIENTO. Estructura su manual en el siguiente contenido:
PARA PROGRAMAS
1. Objetivos
2. Generalidades
3. Definiciones
4. Procedimientos
5. Formatos de registro
6. Documento Referencial
PARA PROCEDIMIENTOS
1. Área / superficie
2. Responsable3. Materiales
4. Frecuencia
5. Instrucciones
6. Recomendaciones
7. Anexos
FORMATOS DE REGISTRO
Los formatos e registro validan la ejecución de las instrucciones de cada procedimiento
1. Fecha
2. Responsable
3. Área/ Superficie
4. Observaciones
5. Criterios de evaluación
6. Acciones correctivas
7. Supervisor

| MANUAL BPM | CODIGO: DM || DOCUMENTO MAESTRO | VERSION: 2 |
| | FECHA: OCT 2010 |

CODIFICACION
Para programas = P

DESCRIPCION | CODIGO |
Programa de Limpieza y Desinfección | PLD |
Programa Manejo de Residuos | PMR |
Programa control de plagas | PCP |
Programa Abastecimiento de Agua | PAA |
Programa de capacitación | PC |
Programa Mantenimiento Preventivo | PMP |
Programa Proveedoresy Materia Primas | PPM |
Programa Producto Terminado | PPT |

Para Procedimiento = PR – PC

DESCRIPCION | CODIGO |
Programa de Limpieza y Desinfección | PRLD |
Programa Manejo de Residuos | PRMR |
Programa control de plagas | PRCP |
Programa Abastecimiento de Agua | PRAA |
Programa de capacitación | PRC |
Programa Mantenimiento Preventivo | PRMP |
Programa Proveedoresy Materia Primas | PRPM |
Programa Producto Terminado | PRPT |

Para efecto de indicar varios procedimientos de un solo programa se indica por numeración llevando un consecutivo: ej: PRLD 01: PISOS, PRLD 02 TANQUES, PRLD 03.

| MANUAL BPM | CODIGO: DM |
| DOCUMENTO MAESTRO | VERSION: 2 |
| | FECHA: OCT 2010 |

Para Formatos de registro= F

DESCRIPCION | CODIGO |Formato de Registro de Limpieza y Desinfección | FLD |
Formato de Registro Manejo de Residuos | FMR |
Formato de Registro control de plagas | FCP |
Formato de Registro Abastecimiento de Agua | FAA |
Formato de Registro de capacitación | FC |
Formato de Registro Mantenimiento Preventivo | FMP |
Formato de Registro Proveedores y Materia Primas | FPM |
Formato de RegistroProducto Terminado | FPT |

| MANUAL BPM | CODIGO: PLD |
| PROGRAMA LIMPIEZA Y DESINFECCION | VERSION: 2 |
| | FECHA: ENERO 2011 |

1. OBJETIVO
Establecer las diferentes técnicas, productos tiempos de aplicación frecuencias y responsable de las diferentes áreas, equipos superficies, utensilios, envases y manipuladores de alimentos que serán sometidos a limpieza y...