Manual de antropometria basica

Manual General de Antropometría
Por Pablo Logacho
INTERSALUD
Febrero 2011

Guía de Antropometría

Tabla de contenido

Introducción 2
Definición de Antropometría 3
Orígenes de la Antropometría 3
Importancia de la Antropometría 4
Objetivos del Manual de Antropometría 6
Clases de Antropometría 6
Antropometría estática: 6
Antropometría dinámica 7
Factores que influyen lamedición antropométrica 8
Clasificación de Variables en la Medición Antropométrica 10
1. Medidas directas: 10
Peso 10
Talla 11
Peso ideal por Talla y Edad 12
Envergaduras 14
Perímetros 14
Pliegues Cutáneos 17
2. Medidas indirectas: 19
Complexión 19
Composicion corporal. 19
Índice de Masa Corporal 21
Porcentaje de grasa corporal 22
Masa Magra 23
El Somatotipo 25Endomorfos 25
Mesomorfos 26
Ectomorfo 26
Antropometria Neonatal: 27
Antropometría del Pre escolar 27
Antropometría de la Gestante 28
Antropometría del Adulto Mayor 30
Protocolos de la Medición Antropométrica 31
Recomendaciones Primarias 31
Instrumental Necesario 32
Valoración nutricional 42
Nutrición 44
La Pirámide Alimenticia 45
Grupo 1: Cereales, Tuberculos, fideos, Pan. 46Grupo 2: Frutas y verduras 47
Grupo 3: Lacteos, Carnes, Mariscos, Huevos y Leguminosas 48
Grupo 4: Grasas y Asucares 48
Dieta Recomendada 49
Dieta durante el embarazo 49
Dieta Balanceada General para adultos 50
Calculo de las Porciones Personales Diarias 51
La Obesidad 51
Desnutrición 54
Desnutrición primaria 54
Desnutrición secundaria 54
Desnutrición de primer grado 54Desnutrición de segundo grado 54
Desnutrición de tercer grado 55
Marasmo 55
Kwashiorkor 55
Causas de la desnutrición 55
Síntomas de la Desnutrición: 56

Introducción

Quizás la palabra “Antropometría” parezca un término difícil que encierra cosas complicadas y que requieren un estudio profundo previo, pero, las buenas noticias es que la Antropometría esta en todo lo que hacemos y entodos los aspectos de nuestras vidas con lo cual estamos familiarizados.

Aunque es imprescindible aprender algunas frases técnicas de la Antropometría, el lector de este manual pronto concluirá la inmensa gama de usos que se le puede dar para un mejor manejo de la salud de aquellos a quienes consideramos nuestros pacientes.

La Antropometría existe desde que existe la humanidad en si misma, ylas múltiples necesidades que el hombre tuvo que enfrentar y resolver de una manera adecuada para el correcto manejo de su entorno, existe ahora, y aunque no la vemos, está en cada cosa que hacemos, desde la manera en cómo nos vestimos, cuando manejamos un automóvil o subimos en un autobús, cuando nos sentamos en una mesa a disfrutar de los alimentos, en la preparación de los mismo, hasta en ellugar donde tomamos una siesta o un delicioso baño al final del día.
Definición de Antropometría

A. Definición Etimológica:
Antropos: del Griego ανθρωπος, que significa Hombre ( El ser humano en general)
Metros: del Griego: μετρον, que significa Medida
Es decir, es la medida del Hombre

B. Definición Antropológica:
Es la sub rama de la antropología biológica o física que estudia lasmedidas del hombre. Se refiere al estudio de las dimensiones y medidas humanas con el propósito de comprender los cambios físicos del hombre y las diferencias entre sus razas y sub-razas.
(Wikipedia, http://es.wikipedia.org/wiki/Antropometr%C3%ADa)

C. Definición de Dr. Roberto M. Malina.
“La antropometría consiste en una serie de mediciones técnicas sistematizadas que expresan,cuantitativamente, las dimensiones del cuerpo humano.”
(PubliCE: Malina, Robert M. Antropometría. PubliCE Standard. 16/10/2006. Pid: 718.)

D. Definición de Este Manual:
La Antropometría es la rama de la Antropología, que estudia las medidas del ser humano para potencializar su desarrollo en el medio en el que vive y se desenvuelve.
Orígenes de la Antropometría

La antropometría se la puede...