Manual de arroz de riego para el sureste de mexico

MANUAL PARA LA PRODUCCION DE ARROZ EN LA REGION CENTRAL DE MEXICO

M.C. Felipe de Jesús Osuna Canizalez
Investigador del Programa de Arroz. Área de Agronomía

Campo Experimental Zacatepec

M.C. Leonardo Hernández Aragón
Investigador del Programa de Arroz. Área de Mejoramiento Genético Campo Experimental Zacatepec

M.C. Jorge Salcedo Aceves
Investigador del Programa de Arroz. Área deMejoramiento Genético Campo Experimental Zacatepec

Biól. Leticia Tavitas Fuentes
Investigadora del Programa de Arroz. Área de Recursos Genéticos Campo Experimental Zacatepec

Dr. Luis Jorge Gutiérrez Díaz
Investigador del Programa de Arroz. Área de Poscosecha Campo Experimental Zacatepec

INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRICOLAS Y PECUARIAS CENTRO DE INVESTIGACIÓNREGIONAL DEL CENTRO MÉXICO MAYO 2000

PRÓLOGO La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, asumiendo su compromiso de mejorar los sistemas de producción del Arroz, pone a disposición de los productores, técnicos, extensionistas e instituciones financieras, los resultados de varios años de investigación, en el presente trabajo elaborado por el INIFAP, denominado “Manual para laproducción de arroz en la Región Central de México”. La tecnología aquí ofertada cobra mayor importancia porque contribuye a mejorar la situación de los productores de arroz, que se refuerza a su vez con el apoyo de incentivos por medio de ASERCA y recursos de Alianza para el Campo, a través de sus componentes: equipamiento rural, kilo por kilo, mecanización, capacitación, extensión y transferencia detecnología. La combinación de la tecnología y de los apoyos señalados en el párrafo anterior, permitió que en 1996 y 1998, por primera vez en México, se rebasara la barrera de las 6 ton/ha en promedio para las zonas de riego (PV) al obtenerse 6.2 y 6.1 ton/ha, respectivamente , igualando, al menos en un año, el promedio de la producción de arroz en los Estados Unidos de Norteamérica que fue de6.2 ton/ha durante los últimos siete años. En este documento, el lector encontrará la tecnología generada por el INIFAP en los últimos quince años, que incluye información del Banco de Germoplasma, Mejoramiento Genético (tradicional e híbridos), Agronomía y Manejo Postcosecha, lo que contribuirá a incrementar los rendimientos, reducir costos, eficientar el uso del agua, y aumentar la calidad delarroz, lo que a su vez, permitirá mejorar los ingresos de los productores. Finalmente, deseo expresar mi reconocimiento a los investigadores del INIFAP por sus aportaciones científicas y tecnológicas, así como a los productores, por su compromiso con la producción de alimentos que satisfacen la demanda de los mexicanos.

Ing. Romarico Arroyo Marroquín
Secretario de Agricultura, Ganadería yDesarrollo Rural

MANUAL PARA LA PRODUCCION DE ARROZ EN LA REGION CENTRAL DE MEXICO.
Libro Técnico No. 1 / División Agrícola / Mayo 2000

CONTENIDO Página INTRODUCCION Sistemas de cultivo del arroz en México Evolución de la producción nacional de arroz Evolución de la productividad ORIGEN, DISPERSION, GENETICA Y BOTANICA DEL ARROZ Origen y diversidad genética del arroz Centros de origen de losarroces cultivados Domesticación y dispersión del arroz El arroz en el Nuevo Mundo Clasificación y botánica del arroz REQUERIMIENTOS AGROCLIMATICOS Y POTENCIAL PRODUCTIVO VARIEDADES SISTEMAS DE MANEJO FECHAS DE SIEMBRA PREPARACION DEL TERRENO Sistema de trasplante Sistema de siembra directa 1 1 2 5 7 7 10 13 14 16 18 21 24 25 27 27 27

Manual para la producción de arroz en la región central deMéxico.

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Página SIEMBRA Sistema de trasplante Preparación de la cama de siembra Forma de sembrar Densidad de siembra Sistema de siembra directa Forma de sembrar Densidad de siembra Trazo de curvas a nivel MANEJO DE ALMACIGOS Riegos Fertilización Combate de malas hierbas TRASPLANTE MANEJO DEL CULTIVO Malezas y su control Control de malezas en trasplante Aplicación preemergente Aplicación...