Manual De Buenas Practicas Agricolas

MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE RIEGO
Propuestas de WWF para un uso eficiente del agua en la agricultura
Viñedo, olivar, cítricos y fresa

Octubre 2009

MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE RIEGO
Propuestas de WWF para un uso eficiente del agua en la agricultura Octubre 2009

© WWF España Gran Vía de San Francisco, 8-D. 28005 Madrid Tel.: 91 354 05 78. Fax: 91 365 63 36 www.wwf.es info@wwf.es Conel apoyo del Ministerio de Medio Ambiente, Medio Marino y Rural

Textos: Manuel Francisco Badillo, Francisco Valdera,Vicente Bodas, Felipe Fuentelsaz y Celsa Peiteado, WWF España. Coordinación: Felipe Fuentelsaz y Celsa Peiteado, WWF España; Vicente Bodas. Fotos: Felipe Fuentelsaz y Celsa Peiteado, WWF España y Vicente Bodas. Infografías: Vicente Bodas y WWF España. Edición: Amaya AsiaínMaquetación: Eugenio Sánchez-Silvela Foto portada: Montaje basado en fotos de los autores

Impresión: Artes Gráficas Palermo, S.L. Depósito Legal:
Publicado en octubre de 2009 por WWF/Adena (Madrid, España). WWF España agradece la reproducción de los contenidos del presente documento (a excepción de las fotografías, propiedad de los autores) en cualquier tipo de medio siempre y cuando se citeexpresamente la fuente (título y propietario de copyright). © Texto: 2009, WWF/Adena. Todos los derechos reservados.

Índice
1. Agua y naturaleza: Doñana y Daimiel 2. Antecedentes 3. El agua en la agricultura
3.1. El agua y el suelo 3.2. El agua y las plantas 2 4 5 5 7 10 10 11 13 13 13 13 13 15 15 15 15 16 16 18 18 19 20 22 22 23 24 26 26 26 27 29 29 29 29 32

4. Sistemas de riego
4.1. Conceptosprevios 4.2. Sistemas de riego

5. Buenas prácticas de riego. Recomendaciones generales
5.1. Uso legal del agua 5.2. Conocimiento de las características del agua de riego 5.3. Conocimiento de las características físicas del suelo 5.4. Cálculo de las necesidades de agua de los cultivos 5.5. Cálculo de la dosis y frecuencia de riego 5.6. Uso de caudalímetro 5.7. Registro en cuaderno de riego 5.8.Mantenimiento de instalaciones 5.9. Formación 5.10. Utilización de últimas tecnologías

6. Buenas prácticas en el riego de la vid
6.1. Ciclo de desarrollo del cultivo de la vid 6.2. Necesidades de agua en el ciclo de la vid 6.3. Otros aspectos prácticos del riego de la vid: riego deficitario controlado

7. Buenas prácticas en el riego del olivar
7.1. Ciclo de desarrollo del cultivo del olivo7.2. Necesidades de agua en el ciclo del olivo 7.3. Aspectos prácticos del riego del olivar: riego deficitario controlado

8. Buenas prácticas en el riego del fresón
8.1. Ciclo de desarrollo del cultivo del fresón 8.2. Necesidades de agua en el ciclo del fresón 8.3. Aspectos prácticos del riego en el cultivo del fresón

9. Buenas prácticas en el riego de los cítricos
9.1. Ciclo de desarrollodel cultivo de los cítricos 9.2. Necesidades de agua en el ciclo de los cítricos 9.3. Aspectos prácticos en el riego de los cítricos

Anexo I. Cuaderno de registro de riegos

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1. Agua y naturaleza: Doñana y Daimiel

WWF España, organización mundial para la conservación de la naturaleza, es una de las principales ONG dedicadas a la protección del medio ambiente, con proyectos en más de100 países y con el apoyo de más de cinco millones de personas en todo el mundo. Entre sus objetivos destaca la preservación de los ecosistemas acuáticos y su biodiversidad, así como la reducción de la ‘huella ecológica’ que nuestro consumo de agua, energía y otros recursos está dejando en el planeta. Para ello, trabajamos para mejorar las políticas que determinan la gestión y el uso del agua,además de desarrollar proyectos piloto de uso eficiente a pie de campo que demuestran que es posible una mejor utilización de este recurso. En España, al igual que en el resto de países mediterráneos, es clave la buena gestión del agua en regadío, sector que consume un 75% de los recursos hídricos. El agua es un recurso escaso. Su uso eficiente y responsable en la agricultura es imprescindible para...