manual de buenas practicas apicolas

Páginas: 3 (555 palabras) Publicado: 9 de mayo de 2013

MANUAL DE BUENAS PRACTICAS APICOLAS
Las diferentes formas y métodos desarrollados en la apicultura, deben ser considerados como parte de una empresa productiva rentable, que genera ingresos alapicultor aumentando su estándar y calidad de vida. Es un beneficio que busca una mejor produccion de los vegetales que son visitados por las abejas.

Hay dos sistemas princuipales en la calidad delalimento:
Sistema TQM: Total de calidad, cumple con el compromiso de calidad frente a un comprador.
Sistema HACCP: Analisis de peligro y punto de control critico, garantiza la inicuidad alimentariaypreviene riesgos de contaminacion.

CREACION DE LIMITES CRITICOS
Los límites críticos corresponden a la tolerancia establecida para mantener controlado un riesgo.
SISTEMAS DE MONITOREOSecuencia planeada de observaciones o mediciones de los límites críticos para evaluar si un punto crítico de control está bien regulado.

CONOCER EL ESTADO SANITARIO DE LAS COLMENAS
El apicultor debe estaren conocimiento de cuáles son las patologías que se encuentran presentes en sus colmenas. Para
ello, debe efectuar una revisión de sus colmenas al terminar la temporada de recolección o preparaciónde las mismas para
la invernada y varias revisiones cuando se empieza a preparar la nueva temporada. Además, es altamente conveniente la
obtención de muestras de abejas, miel o panales, cuando sesospecha de alguna enfermedad o patología, enviándola a un
laboratorio de diagnóstico de patologías apícolas. Esta acción es bastante importante, por cuanto indicará cuál o cuáles son
los agentespresentes y su nivel o intensidad de presencia. Por otro lado, los apicultores chilenos no poseen la costumbre o
hábito de obtener muestras desde sus colmenas, tan sólo se limitan a introducir algunosproductos. Los resultados de un exámen de laboratorio o bien la revisión por parte de un apicultor experimentado, orientarán acerca de la necesidad de efectuar algún manejo diferente o introducir...
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