Manual de buenas prsticas

Páginas: 2 (380 palabras) Publicado: 21 de junio de 2010
[pic]INSTITUTO PROFESIONAL DE CIENCIAS Y ARTES INCA CEA, SEDE VIÑA DEL MAR

PLANIFICACIÓN DE ACTIVIDADES 2010

|CARRERA: cocina internacional m/eventos |ASIGNATURA:teoría y técnicas de cocina I |
|SEMESTRE: Primero |DOCENTE: Waleska Araya |
|Nº HORAS SEMANALES: 2 |Nº DE SESIONES: 17 |TOTAL HORAS SEMESTRALES: |
|DIAS MARTES | ||

|SESION |FECHA |MATERIA |ACTIVIDAD DIDACTICA |
|1 |9/04|Presentación del la profesora |Clase expositiva |
| | |Presentación del Ramo|Actividad participativa |
| | |Formas de evaluación | |
| ||Evaluación diagnóstica (lluvia de ideas) | |
|2 |14/04 |VocabularioTecnico|Clase expositiva |
| |Miércoles |Los cortes de Cocina |Presentacion Diapositivas |
||Recuperacion |Definición | |
| |02/04 |Utilización| |
| | |Tipos de corte | |
|3...
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