Manual de bueneas practicas agricolas

MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS AGROECOLÓGICAS (BPA)

Oficina principal:

Coop. John Kennedy B-6 J. L. Bustamante y Rivero Arequipa - Perú +51-54-430794 +51-54-430275 Apartado Postal 2114 Arequipa - Perú E-mail: aedes@aedes.com.pe www. aedes.com.pe

PRESENTACIÓN

Los mercados actuales son cada vez más exigentes en calidad e inocuidad de los productos alimenticios. Un producto alimenticio conel sello de Buenas Prácticas Agroecológicas (BPA), garantiza al consumidor un alimento sano y saludable de acuerdo a los estándares de calidad establecidos internacionalmente. Las Buenas Prácticas Agroecológicas (BPA) están relacionadas principalmente a prácticas de higiene, aplicadas en el proceso productivo de los cultivos, garantizando la inocuidad de estos alimentos. AEDES (AsociaciónEspecializada para el Desarrollo Sostenible) presenta el Manual de Buenas Prácticas Agroecológicas, cuya aplicación se integra a los sistemas de producción agroecológica realizada por organizaciones de productores alto andinos, en forma planificada, garantizando una productividad y calidad que se ajuste a las exigencias actuales del mercado. La implementación de la producción agroecológica certificada conlas Buenas Prácticas Agroecológicas asegura un uso sostenible de los recursos naturales y cuidado del ambiente. Manuel Tejada Director Ejecutivo AEDES

Bibliografía www.proamazonia.gob.pe/bpa www.minag.gob.pe www.buenaspracticas.cl/ www.irvg.org/vallegrande/manual.bpa www.cipasla.org/sena/bpa-gap.ppt www.rle.fao.org/prior/segalim/prodalim/prodveg/bpa

Proyecto: Formación de capacidades enproducción y comercialización de productos orgánicos de pequeños productores organizados de la Macro Región Sur.

Nº 4 Segunda Edición 500 ejemplares Autora: Ing. Betty Chatata Edición: Mariela Portugal

BUENO DÍAS COMADRE MARÍA, Y CÓMO LE VA SIENDO PRODUCTORA AGROECOLÓGICA

BUENOS DÍAS COMPADRE JUAN

BIEN, EN LA ASOCIACIÓN ESTAMOS CONTENTOS, YA QUE AHORA VENDEMOS NUESTROS PRODUCTOSAGROECOLÓGICOS CERTIFICADOS A OTROS PAÍSES, CUMPLIENDO LA CALIDAD QUE DEMANDA EL CLIENTE

AEDES

1
cianmagentaamarillonegro

6. Manejo agroecológico de plagas y enfermedades
PRIMERO: Crear condiciones favorables para que los Controladores Biológicos Naturales puedan reproducirse y mantengan regulada la población plaga, hasta que estos no causen perjuicios económicos al productor. Manejar cultivosasociados (maíz - frejol, quinua - tarwi). Realizar deshierbos oportunos y selectivos.

ASOCIE MIS CULTIVOS MAÍZ CON FREJOL

Manejar zonas y barreras de amortiguamiento (molle, tara y tuna).
AEDES

17

PARA OFRECER MAYOR GARANTÍA EN NUESTROS PRODUCTOS ESTAMOS IMPLEMENTANDO LAS BUENAS PRÁCTICAS AGROECOLÓGICAS

¿Qué son las Buenas Prácticas Agroecológicas?
Son recomendaciones técnicas,para mantener la limpieza y salud de nuestro predio, parcelas y de las personas que trabajamos en ella, por lo tanto del ambiente.

AEDES

2
cianmagentaamarillonegro

SEGUNDO: Crear condiciones desfavorables para evitar que se propaguen y desarrollen los insectos plaga. Seleccionar y cultivar variedades resistentes o tolerantes a determinadas plagas o enfermedades. Hacer rotación decultivos. Abonamiento y riegos oportunos.

PAPA

PAPA

HABAS

KIWICHA

HABAS

QUINUA

MAIZ

CEBADA

PARA EVITAR QUE LAS PLAGAS SOBREVIVAN DE UNA CAMPAÑA A OTRA TENGO QUE HACER ROTACIÓN DE CULTIVOS
AEDES

18

Si aplicamos estas recomendaciones podemos demostrar nuestro compromiso en:
Asegurar y mantener la confianza de la calidad de nuestros productos a los clientes. Respetar yproteger nuestros recursos suelo, agua, aire y nuestra biodiversidad.

ESTE PRODUCTO ES DE CALIDAD POR ESO LOS COMPRO

Asegurar una actitud responsable en el cuidado de nuestra salud y de la familia. Garantizar que no usamos agroquímicos.
QUE BIEN ESTÁ SU CORAZÓN

AEDES

3
cianmagentaamarillonegro

Aporques altos y oportunos.

Orientación de los surcos hacia las corrientes de aire....