Manual De Caficultura Sostenible
MANUAL PARA UNA CAFICULTURA SOSTENIBLE
Miguel F. Monroig Inglés
TABLA DE CONTENIDO
Establecimiento del cafetal
Factores Ecológicos
Temperatura
Precipitación
Altitud
Luminosidad
Vientos
Humedad Relativa
Suelos
Factores Agronómicos o Tecnológicos
Selección del Predio
Preparación del Predio
Prácticas de Conservación de Suelos
Epoca de Siembra
Variedades
Distancia de Siembra
Tipos de Siembra
Sistemas de Siembra
Trazado, Marcado y Ahoyado
Transporte de Arbolitos
Trasplante y Siembra
Resiembra
Infraestructura
Factores Económicos
Factores Humanos
Factores de Apoyo
Usode sombra temporera o permanente
Sombra temporera
Sombra permanente
Desventajas de los árboles de sombra:
Especies más comúnmente usadas:
Manejo de la Sombra
Abonamiento
Encalamiento
Plagas del Cafeto
Enfermedades
Insectos
Malezas
Métodos de control
Manual o mecánico
Biológico
ControlQuímico
Uso de coberturas muertas o mullas
Manejo del tejido o poda
Objetivos y ventajas de la poda
Factores a considerar antes de podar
Prácticas a realizar antes de podar
Época de poda
Instrumentos necesarios para podar
Materiales
Manera y cuidados al efectuar los cortes
Disposición del material cortado
Selección de brotes y deschuponado
Prácticas a seguir después de la poda
Establecimiento del cafetal
El cafeto, como cualquier otra especie vegetal, recibe influencias de forma determinante del medioambiente lo que se evidencia en su comportamiento. La planta requiere de unas condiciones ambientales y ecológicas adecuadas para poder manifestar su potencial genético en términos de sudesarrollo, crecimiento y fructificación.
En Puerto Rico cabe la posibilidad de que no todos los cafetales estén localizados en la zona ecológica más favorable. Este es un factor que puede haber contribuido a obtener rendimientos más bajos; no obstante, hay que considerar otros factores tales como el aspecto social, económico y las alternativas viables para cultivos en disminución como es el casode la caña de azúcar. Muchos de estos terrenos en áreas marginales y submarginales se han sembrado de café.
De otra parte, los salarios de los trabajadores han aumentado, la escasez de mano de obra es cada día más evidente y su eficiencia en algunos casos se ha visto reducida. Todo esto ha hecho que aumenten los costos de producción y que el ingreso del agricultor sea menor.
La necesidad dedisminuir los costos de producción para poder afrontar la situación hace imperativo que se seleccione de manera adecuada el sitio para establecer el cafetal y se tenga conciencia de la necesidad de adoptar practicas ajustadas a los requerimientos del área y de la finca, en particular, para evitar dañar el ambiente en exceso.
Para el establecimiento de un cafetal nuevo es necesario observar unconjunto de factores de los cuales dependerá nuestro éxito o fracaso en la producción de café económicamente. A esos efectos, se requiere una planificación ordenada de los trabajos que se realizarán en la finca de manera que no resulte en contratiempos, pérdida de dinero, esfuerzo y trabajo, así como en la disminución del deterioro severo del ambiente. Un estudio detenido de éstos, la elaboración de unplan de trabajo para el desarrollo de la finca así como una buena organización nos puede asegurar mayores posibilidades de éxito en la empresa que nos proponemos desarrollar.
A continuación discutiremos una serie de factores que influyen el desarrollo del cafetal de acuerdo con las consideraciones tomadas durante su establecimiento.
Factores Ecológicos
A. Temperatura
Los cafetos...
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