Manual De Calidad

OBJETIVO:

SE DESCRIBE EL PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR, LAS BEBIDAS GASEOSAS PARA QUE EL PERSONAL DEL ÁREA, TENGA CONOCIMIENTO ADECUADO DE LAS (CANTIDADES) Y MEDIDAS UTILIZADAS, PARA CADAINGREDIENTE Y DE ESA FORMA CONSERVAR LA CALIDAD EL SABOR DE NUESTROS PRODUCTOS.Pág. 2 de 8 PROCEDIMIENTO QUE SE DESCRIBE EN EL MANUAL.
CON LA ELABORACIÓN DE FREESS ESTÁ RIGUROSAMENTE CONTROLADO. LOSENVASES, POR EJEMPLO, SON SOMETIDOS A UN IMPECABLE CONTROL DE CALIDAD, PARA QUE EL CONSUMIDOR RECIBA EL MEJOR PRODUCTO POSIBLE.
EN FREESS SE UTILIZAN TRES TIPOS DE ENVASE: METAL (LATAS), PET (PLÁSTICO) YVIDRIO. EN ESTOS MOMENTOS, EL MÁS FABRICADO ES EL PRODUCTO QUE SE CONSUME EN LATAS.
LO CIERTO ES QUE TANTO LAS LATAS COMO LAS BOTELLAS, ANTES DE CONTENER FREESS, PASAN POR UN TÚNEL PARA ENJUAGARSE.LAS BOTELLAS, POR EJEMPLO, SE HAN LAVADO ANTES, A UNOS 80 GRADOS DE TEMPERATURA, PARA PASAR LUEGO POR SEIS SEGUNDOS DE ESCURRIDO.
A CONTINUACIÓN, LATAS Y BOTELLAS ENTRAN EN LA MÁQUINA DE LLENADO, ALA QUE LLEGA LA BEBIDA (LA MEZCLA QUE SE HA ELABORADO ANTES CON AGUA, AZÚCAR Y JARABE CONCENTRADO) DESDE UN CANAL CENTRAL QUE PASA POR TODA LA FÁBRICA. LA MEZCLA SE INTRODUCE CON UNA FUERZA CONEQUILIBRIO DE PRESIÓN PARA QUE EL LÍQUIDO NO SE DESBORDE Y ENTRE LA MEDIDA EXACTA , EL DEPARTAMENTO DE MATERIA PRIMA, SERÁ RESPONSABLE PARA LA ENTREGA DE LOS INGREDIENTES, EN LAS ÁREAS QUE PRODUCIRÁN ELJARABE SE TRASLADARA, AL ÁREA DE EMBAZADO YA QUE AHÍ FINALIZARA EL PROCEDIMIENTO DE LA BEBIDA GASEOSA PARA ASI DAR EL SIGUIENTE PASO QUE SERIA EL DE LA PRODUCCIÓN .Pág. 3 de 8

ÁREAS RESPONSABLES DE LA EMPRESA
TRATAMIENTO DE AGUA: SEGUIR EL PROCEDIMIENTO CONFORME...