manual de calidad

Páginas: 2 (383 palabras) Publicado: 10 de febrero de 2014
MANUAL DE CALIDAD


El Manual que se presenta a continuación está dirigido hacia la mejora de la calidad de los productos que se elaboran en xxxxxxxxxxxxxx xxxxxx. Se entiende la mejora de lacalidad como la optimización del conjunto de acciones que se hacen sobre las materias primas hasta que son recibidas como producto elaborado por el comprador final y son consumidas.

En la actualidadcon la llegada de nuevas tecnologías, la apertura de mercados y la globalización, no se concibe la industria alimentaria sin un sistema de calidad, que sus lineamientos posibiliten la inocuidad delos alimentos durante toda la cadena de producción.

Como consecuencia de lo anterior se diseña para CARNES LOS ALPES BEFF PREMIUM, , un proyecto para el aseguramiento inocuidad del productogarantizando la sanidad de la planta de proceso, a través del programa de calidad e involucrando a todos los miembros de la organización de las diferentes áreas de la empresa.






POLITICAS DECALIDAD

Los xxxxxxxxxxxx ,esta comprometido con el liderazgo del sistema de gestión de calidad, utilizando el potencial de su recurso humano y tecnológico , mejorando continuamente sus procesos,capacitando al personal en forma constante, estableciendo objetivos claros ,medibles y promoviendo relaciones de mutuo beneficio con sus proveedores y clientes.

Para lograr una gestión de calidad eficazlas decisiones se basan en la evaluación de los resultados, en el análisis de la información y en la comunicación fluida entre todas las áreas, actuando en forma ética, con responsabilidad socialhacia la comunidad y preservando el medio ambiente











OBJETIVOS DE CALIDAD


Lo xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx , se compromete a la implantación y mantenimiento de un Sistema de Gestión deCalidad e inocuidad para :
-- Conocer las expectativas de los clientes de forma permanente y darles satisfacción con los productos de alta calidad a través de la mejora continua de nuestros...
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