Manual de calidad

MANUAL
DE
CALIDAD
HOTEL PIÑA DE MAR
MANUAL
DE
CALIDAD
HOTEL PIÑA DE MAR

1. POLÍTICA DE CALIDAD
Nos comprometemos a brindar servicios hoteleros de excelencia y acorde a las expectativas de nuestros clientes, para lo cual contamos con una infraestructura de primera línea personal altamente competente y un ambiente laboral optimo. Todo el personal de nuestra empresa debe ser conscientede la necesidad de realizar los trabajos de forma que se puedan garantizar los requisitos de nuestros clientes. Asimismo, todos conocemos y asumimos la necesidad de cumplir los requisitos legales y reglamentarios que afectan a la prestación de nuestro servicio, así como los objetivos de calidad que se establecen en el marco de esta Política y sus futuras revisiones del Manual, los procedimientos,instrucciones y cualquier otro documento o especificación de aplicación.
Para cumplir el objetivo general de requisitos, se implanta el Sistema de Gestión de la Calidad según la Norma Internacional ISO 9001:2008, que afecta a todo el personal de la empresa, así como a todas nuestras actividades.
El objetivo fundamental del mismo es, además de aumentar la satisfacción de los huéspedes, conseguirla adecuada sistematización de nuestras actividades mediante una herramienta que nos permita gestionar la calidad de forma que entremos en un proceso de mejora continua.
Debemos asumir la conciencia preventiva y de mejora continua, previniendo los posibles errores, proponiendo soluciones, comunicándonos eficazmente, identificándonos con los objetivos de la empresa y siguiendo de formaescrupulosa los requisitos que se derivan de nuestro Sistema.
Todos debemos entender las implicaciones que se derivan de ésta Política de Calidad en nuestro trabajo diario, tanto en la prestación de los servicios como en las operaciones de gestión interna

Director Gerente
Fecha y Firma:
2. OBJETO Y CAMPO DE APLICACIÓN DEL SISTEMA Y EXCLUSIONES

El objeto de este Manual de Calidad es servir comodocumento básico del Sistema de Gestión de Calidad, incluyendo su alcance, la justificación de cualquier exclusión del cumplimiento de los requisitos de la Norma ISO 9001:2008 y la referencia a los documentos de desarrollo de lo especificado en él (Procedimientos de Calidad).

Se ha estructurado intencionadamente siguiendo la estructura de la norma de referencia, para facilitar su comparación ygarantizar que recoge todos y cada uno de los requisitos especificados.

El campo de aplicación del Manual de Calidad es equivalente al alcance del Sistema de Gestión, es decir, a: SERVICIOS DE ALOJAMIENTO Y RESTAURANTE.

Se consideran para exclusión los siguientes requisitos de la norma de referencia:
7.3. DISEÑO Y DESARROLLO.
No aplica, ya que la prestación del servicio no incluye ningún tipode diseño y desarrollo al prestar sus servicios.
7.6. CONTROL DE LOS EQUIPOS DE SEGUIMIENTO Y DE MEDICIÓN.
No se disponen en la empresa de dispositivos de medición. Las tareas de conservación que implican medición son llevadas a cabo por empresas subcontratadas.

2.1 ALCANCE:
Dirigido a todos los departamentos de la empresa mediante la socialización con el fin de dar a conocer su contenidopara su respectiva aplicación.

3. NORMAS DE REFERENCIA Y PARA CONSULTA

El Sistema de Gestión de la Calidad se ha desarrollado en base a los requisitos contenidos en la Norma Internacional ISO 9001:2008.
Además, se da cumplimiento a todas las normas legales y reglamentarias de aplicación en el Sector Alojamientos Turísticos.

4. SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD
4.1. Requisitos GeneralesNuestra empresa ha establecido, documentado, implementado y mantiene un
Sistema de Gestión de la Calidad como base para mejorar continuamente la satisfacción del cliente y la eficacia de los servicios ofrecidos, según los requisitos de ISO 9001:2008.

Para implantar dicho Sistema, se han:

* Identificado los procesos necesarios para el mismo y su aplicación a través de la organización,...