Manual de calidad

MANUAL DE CALIDAD

Código: MC

MANUAL DE CALIDAD TIPO SEGÚN LA NORMA UNE-EN-ISO 9001:2000

ALCANCE: SERVICIOS DE ALOJAMIENTO TURÍSTICO

Redactado por:

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Edición: 01
Consultores Ingenieros M edioambientales A ndaluces, S.L.

Fecha aplicación: Noviembre 2006

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ÍNDICE
1. DOCUMENTO DE LA POLÍTICA DE CALIDAD 2. OBJETOY CAMPO DE APLICACIÓN DEL SISTEMA Y EXCLUSIONES 3. NORMAS DE REFERENCIA Y PARA CONSULTA 4. SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD 4.1. 4.2. 5.1. 5.2. 5.3. 5.4. 5.5. 5.6. 6.1. 6.2. 6.3. 6.4. 7.1. 7.2. 7.3. 7.4. 7.5. 7.6. 8.1. 8.2. 8.3. 8.4. 8.5. Requisitos generales Requisitos de la documentación Compromiso de la dirección Enfoque al cliente Política de calidad Planificación Responsabilidad, autoridad ycomunicación Revisión por la dirección Provisión de recursos Recursos humanos Infraestructura Ambiente de trabajo Planificación de la realización del producto Procesos relacionados con el cliente Diseño y desarrollo Compras Producción y prestación del servicio Control de los dispositivos de seguimiento y medición Generalidades Seguimiento y medición Control del producto no conforme Análisis dedatos Mejora

5. RESPONSABILIDAD DE LA DIRECCIÓN

6. GESTIÓN DE LOS RECURSOS

7. REALIZACIÓN DEL PRODUCTO

8. MEDICIÓN, ANÁLISIS Y MEJORA

Edición: 01
Consultores Ingenieros M edioambientales A ndaluces, S.L.

Fecha aplicación: Noviembre 2006

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1. POLÍTICA DE CALIDAD Todo el personal de nuestra empresa debe ser consciente de la necesidad de realizarlos trabajos de forma que se puedan garantizar los requisitos de nuestros clientes. Asimismo, todos conocemos y asumimos la necesidad de cumplir los requisitos legales y reglamentarios que afectan a la prestación de nuestro servicio, así como los objetivos de calidad que se establecen en el marco de esta Política y sus futuras revisiones del Manual, los procedimientos, instrucciones y cualquierotro documento o especificación de aplicación. Para cumplir el objetivo general de requisitos, se implanta el Sistema de Gestión de la Calidad según la Norma Internacional UNE-EN-ISO 9001:2000, que afecta a todo el personal de la empresa, así como a todas nuestras actividades. El objetivo fundamental del mismo es, además de aumentar la satisfacción de los huéspedes, conseguir la adecuadasistematización de nuestras actividades mediante una herramienta que nos permita gestionar la calidad de forma que entremos en un proceso de mejora continua. Debemos asumir la conciencia preventiva y de mejora continua, previniendo los posibles errores, proponiendo soluciones, comunicándonos eficazmente, identificándonos con los objetivos de la empresa y siguiendo de forma escrupulosa los requisitos que sederivan de nuestro Sistema. Todos debemos entender las implicaciones que se derivan de ésta Política de Calidad en nuestro trabajo diario, tanto en la prestación de los servicios como en las operaciones de gestión interna.

Director Gerente Fecha y Firma:

Edición: 01
Consultores Ingenieros M edioambientales A ndaluces, S.L.

Fecha aplicación: Noviembre 2006

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2.

OBJETO Y CAMPO DE APLICACIÓN DEL SISTEMA Y EXCLUSIONES

El objeto de este Manual de Calidad es servir como documento básico del Sistema de Gestión de Calidad, incluyendo su alcance, la justificación de cualquier exclusión del cumplimiento de los requisitos de la Norma UNE-EN-ISO 9001:2000 y la referencia a los documentos de desarrollo de lo especificado en él (Procedimientos deCalidad). Se ha estructurado intencionadamente siguiendo la estructura de la norma de referencia, para facilitar su comparación y garantizar que recoge todos y cada uno de los requisitos especificados. EL campo de aplicación del Manual de Calidad es equivalente al alcance del Sistema de Gestión, es decir, a: SERVICIOS DE ALOJAMIENTO TURÍSTICO. Se consideran para exclusión los siguientes requisitos de...