Manual de calidad
Páginas: 24 (5889 palabras)
Publicado: 3 de octubre de 2010
HOTEL POSADA DEL SOL
MANUAL DE CALIDAD TIPO
SEGÚN LA NORMA UNE-EN-ISO 9001:2000
ALCANCE:
SERVICIOS TURISTICOS DE HOSPEDAJE
REDACTADO POR: | REVISADO POR: | APROBADO POR: |
| | |
ÍNDICE
1. DOCUMENTO DE LA POLÍTICA DE CALIDAD
2. OBJETO Y CAMPO DE APLICACIÓN DEL SISTEMA Y EXCLUSIONES
3. NORMAS DE REFERENCIA Y PARA CONSULTA
4. SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD4.1. Requisitos generales
4.2. Requisitos de la documentación
5. RESPONSABILIDAD DE LA DIRECCIÓN
5.1. Compromiso de la dirección
5.2. Enfoque al cliente
5.3. Política de calidad
5.4. Planificación
5.5. Responsabilidad, autoridad y comunicación
5.6. Revisión por la dirección
6. GESTIÓN DE LOS RECURSOS
6.1. Provisión de recursos
6.2. Recursos humanos
6.3. Infraestructura
6.4. Ambiente detrabajo
7. REALIZACIÓN DEL PRODUCTO
7.1. Planificación de la realización del producto
7.2. Procesos relacionados con el cliente
7.3. Diseño y desarrollo
7.4. Compras
7.5. Producción y prestación del servicio
7.6. Control de los dispositivos de seguimiento y medición
8. MEDICIÓN, ANÁLISIS Y MEJORA
8.1. Generalidades
8.2. Seguimiento y medición
8.3. Control del producto no conforme
8.4.Análisis de datos
8.5. Mejora
1. POLÍTICA DE CALIDAD
Todo el personal de nuestra empresa debe ser consciente de la necesidad de realizar los trabajos de forma que se puedan garantizar los requisitos de nuestros clientes.
Asimismo, todos conocemos y asumimos la necesidad de cumplir los requisitos legales y reglamentarios que afectan a la prestación de nuestro servicio, así como losobjetivos de calidad que se establecen en el marco de esta Política y sus futuras revisiones del Manual, los procedimientos, instrucciones y cualquier otro documento o especificación de aplicación.
Para cumplir el objetivo general de requisitos, se implanta el Sistema de Gestión de la Calidad según la Norma Internacional UNE-EN-ISO 9001:2000, que afecta a todo el personal de la empresa, así como atodas nuestras actividades.
El objetivo fundamental del mismo es, además de aumentar la satisfacción de los huéspedes, conseguir la adecuada sistematización de nuestras actividades mediante una herramienta que nos permita gestionar la calidad de forma que entremos en un proceso de mejora continua.
Debemos asumir la conciencia preventiva y de mejora continua, previniendo los posibles errores,proponiendo soluciones, comunicándonos eficazmente, identificándonos con los objetivos de la empresa y siguiendo de forma escrupulosa los requisitos que se derivan de nuestro Sistema.
Todos debemos entender las implicaciones que se derivan de ésta Política de calidad en nuestro trabajo diario, tanto en la prestación de los servicios como en las operaciones de gestión interna.
DirectorGerente
Fecha y Firma:
2. OBJETO Y CAMPO DE APLICACIÓN DEL SISTEMA Y EXCLUSIONES
El objeto de este Manual de Calidad es servir como documento básico del Sistema de Gestión de Calidad, incluyendo su alcance, la justificación de cualquier exclusión del cumplimiento de los requisitos de la Norma UNE-EN-ISO 9001:2000 y la referencia a los documentos de desarrollo de lo especificado en él(Procedimientos de Calidad).
Se ha estructurado intencionadamente siguiendo la estructura de la norma de referencia, para facilitar su comparación y garantizar que recoge todos y cada uno de los requisitos especificados.
EL campo de aplicación del Manual de Calidad es equivalente al alcance del Sistema de Gestión, es decir, a: SERVICIOS DE ALOJAMIENTO TURÍSTICO.
Se consideran para exclusión lossiguientes requisitos de la norma de referencia:
7.3. DISEÑO Y DESARROLLO.
No aplica, ya que la prestación del servicio no incluye ningún tipo de diseño y desarrollo.
7.6. CONTROL DE LOS DISPOSITIVOS DE SEGUIMIENTO Y MEDICIÓN.
No se disponen en la empresa de dispositivos de medición. Las tareas de conservación que implican medición son llevadas a cabo por empresas subcontratadas.
3. NORMAS...
MANUAL DE CALIDAD TIPO
SEGÚN LA NORMA UNE-EN-ISO 9001:2000
ALCANCE:
SERVICIOS TURISTICOS DE HOSPEDAJE
REDACTADO POR: | REVISADO POR: | APROBADO POR: |
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ÍNDICE
1. DOCUMENTO DE LA POLÍTICA DE CALIDAD
2. OBJETO Y CAMPO DE APLICACIÓN DEL SISTEMA Y EXCLUSIONES
3. NORMAS DE REFERENCIA Y PARA CONSULTA
4. SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD4.1. Requisitos generales
4.2. Requisitos de la documentación
5. RESPONSABILIDAD DE LA DIRECCIÓN
5.1. Compromiso de la dirección
5.2. Enfoque al cliente
5.3. Política de calidad
5.4. Planificación
5.5. Responsabilidad, autoridad y comunicación
5.6. Revisión por la dirección
6. GESTIÓN DE LOS RECURSOS
6.1. Provisión de recursos
6.2. Recursos humanos
6.3. Infraestructura
6.4. Ambiente detrabajo
7. REALIZACIÓN DEL PRODUCTO
7.1. Planificación de la realización del producto
7.2. Procesos relacionados con el cliente
7.3. Diseño y desarrollo
7.4. Compras
7.5. Producción y prestación del servicio
7.6. Control de los dispositivos de seguimiento y medición
8. MEDICIÓN, ANÁLISIS Y MEJORA
8.1. Generalidades
8.2. Seguimiento y medición
8.3. Control del producto no conforme
8.4.Análisis de datos
8.5. Mejora
1. POLÍTICA DE CALIDAD
Todo el personal de nuestra empresa debe ser consciente de la necesidad de realizar los trabajos de forma que se puedan garantizar los requisitos de nuestros clientes.
Asimismo, todos conocemos y asumimos la necesidad de cumplir los requisitos legales y reglamentarios que afectan a la prestación de nuestro servicio, así como losobjetivos de calidad que se establecen en el marco de esta Política y sus futuras revisiones del Manual, los procedimientos, instrucciones y cualquier otro documento o especificación de aplicación.
Para cumplir el objetivo general de requisitos, se implanta el Sistema de Gestión de la Calidad según la Norma Internacional UNE-EN-ISO 9001:2000, que afecta a todo el personal de la empresa, así como atodas nuestras actividades.
El objetivo fundamental del mismo es, además de aumentar la satisfacción de los huéspedes, conseguir la adecuada sistematización de nuestras actividades mediante una herramienta que nos permita gestionar la calidad de forma que entremos en un proceso de mejora continua.
Debemos asumir la conciencia preventiva y de mejora continua, previniendo los posibles errores,proponiendo soluciones, comunicándonos eficazmente, identificándonos con los objetivos de la empresa y siguiendo de forma escrupulosa los requisitos que se derivan de nuestro Sistema.
Todos debemos entender las implicaciones que se derivan de ésta Política de calidad en nuestro trabajo diario, tanto en la prestación de los servicios como en las operaciones de gestión interna.
DirectorGerente
Fecha y Firma:
2. OBJETO Y CAMPO DE APLICACIÓN DEL SISTEMA Y EXCLUSIONES
El objeto de este Manual de Calidad es servir como documento básico del Sistema de Gestión de Calidad, incluyendo su alcance, la justificación de cualquier exclusión del cumplimiento de los requisitos de la Norma UNE-EN-ISO 9001:2000 y la referencia a los documentos de desarrollo de lo especificado en él(Procedimientos de Calidad).
Se ha estructurado intencionadamente siguiendo la estructura de la norma de referencia, para facilitar su comparación y garantizar que recoge todos y cada uno de los requisitos especificados.
EL campo de aplicación del Manual de Calidad es equivalente al alcance del Sistema de Gestión, es decir, a: SERVICIOS DE ALOJAMIENTO TURÍSTICO.
Se consideran para exclusión lossiguientes requisitos de la norma de referencia:
7.3. DISEÑO Y DESARROLLO.
No aplica, ya que la prestación del servicio no incluye ningún tipo de diseño y desarrollo.
7.6. CONTROL DE LOS DISPOSITIVOS DE SEGUIMIENTO Y MEDICIÓN.
No se disponen en la empresa de dispositivos de medición. Las tareas de conservación que implican medición son llevadas a cabo por empresas subcontratadas.
3. NORMAS...
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