Manual De Compostaje De Un Hotel

Manual de Compostaje Hotel Azul Sensatori by Karisma.

INTRODUCCIÓN:

Desde que la agricultura se inventó, hace cerca de 5.000 años, los campesinos aseguraron la fertilidad de sus campos mediante materiales orgánicos descompuestos de los residuos animales y vegetales de sus granjas.
Esta técnica estaba basada en lo que ocurría en la Naturaleza sin la ayuda del ser humano, donde la materiaorgánica de plantas y animales, se mezcla en el suelo, descomponiéndose y aportando sus nutrientes a la tierra de la que se alimentan de nuevo las plantas.
Después de la II Guerra Mundial, esta práctica fue abandonada en los países desarrollados siendo sustituida por fertilizantes químicos, producidos a bajo coste a partir de la energía derivada del petróleo.
Pero hace 10 o 15 años se observó ungradual pero constante descenso en la fertilidad de los campos, debido a que la carencia de materia orgánica en los suelos ha alterado el ciclo natural, haciendo desaparecer los organismos conocidos como descomponedores, encargados de fabricar humus.

El Compostaje: Se trata de la técnica mediante la cual se crean las condiciones necesarias para las que a partir de residuos orgánicos losorganismos descomponedores fabriquen un abono de elevada calidad.
El Compost: Abono de elevada calidad obtenido de la práctica del compostaje.

¿POR QUÉ ES IMPORTANTE REALIZAR COMPOSTAJE EN NUESTRO HOTEL?

1. Porque reducimos la cantidad de basura que acaba en vertedero o incineradora.
2. Porque cerramos el ciclo de la materia orgánica.
3. Porque obtenemos un abono de elevada calidad para nuestrasplantas, sin ningún tipo de producto químico.
4. Porque devolvemos al suelo materia orgánica, enriqueciéndolo de esta manera.
5. - Beneficios económicos. No es necesario adquirir este producto (abono) y se atraería también al turista preocupado por la situación actual del medio ambiente.

¿CÓMO REALIZAR UN COMPOSTADOR?
Aunque el compost puede hacerse en una simple pila de restos orgánicos,resulta más práctico por cuestión de espacioel uso de un compostador, que se trata de la “herramienta” principal para realizar el proceso. Debe tener una serie de requisitos, como son:

- Sistema de ventilación para permitir la entrada de oxígeno.
- Sistema de cierre lateral para mantener las condiciones de temperatura.
- Sistema de cierre superior, para evitar la inundación por lluvia.
-Facilidad de apertura y manejo.
- Sin base, para permitir la entrada de aire y acceso de los organismos que habitan en el suelo
y se encargan de la descomposición de los materiales.

EJEMPLOS DE COMPOSTADOR:



Tabiques |
Madera |

Tambo |
Pila |

LUGAR DE REALIZACIÓN DE COMPOSTA:

HERRAMIENTAS Y NECESIDADES:
Herramienta | Uso |
Palo mezclador | Mezclar (palo de 1.5 m simple ocon mezclador horizontal de 2.5 x 15 cm) |
Pala | Mezclar, voltear la composta |
Tamiz/criba | Separar la composta madura de desechos gruesos al finalizar el proceso |
Regadera/manguera | Regar el material cuando esté seco |
Guantes | Manipular los desechos y herramientas durante los volteos |
Recipiente pequeño | Juntar residuos de la cocina y traerlos a la compostadora |
Cesto,carreterilla | Recoger residuos del jardín o huerto |
Tijeras de podar | Cortar las podas y ramas en trozos más fácilmente compostables |
Termómetro de bayoneta | Ayudar en el control del proceso midiendo la temperatura de la pila |
Trituradora de pequeñas dimensiones | Cortar las podas y ramas para que sean más homogéneas o para disminuir su volumen si se encuentran en grandes proporciones. |RESIDUOS A UTILIZAR:

  | Residuos | Observaciones |
Cafés | Aserrín, virutas de madera | No usar si proviene de madera tratada con productos químicos |
| Hojas perennes (no se caen en el otoño) | Es mejor añadirlas picadas |
| Hojas secas | Se recogen en otoño para utilizarlas todo el año |
| Paja y heno | Picar y mojar. Favorecen la aireación |
| Pasto cortado y seco |...