MANUAL DE CONTENIDO MULTIPLE




MANUAL DE CONTENIDO MULTIPLE

Diana Paola Ocampo Paramo


Celaya Gto
CBTis 198



MANUAL DE POLITICAS SALVATORE´S PIZZA
1.- Ser amable al tomar el pedido.
2.- Verse siempre presentable (peinarse).
3.- Higiene al hacer los alimentos.
4.- Puede usar una prenda extra.
5.- Los trabajadores podrán comer una rebana de pizza al día gratis.
6.- Que el cliente este siempre satisfecho con el tratodel trabajador.
7.- Que la pizza llegue siempre caliente a la mesa del cliente y con rapidez.
8.- Podrá contestar su teléfono solo en su tiempo libre.
9.- Si se descubre a alguien del personal desperdiciando el alimento se le descontara de su pago al final del mes.
10.- El cliente siempre tiene la razón.



MANUAL DEPARTAMENTAL
GERENTE GENERAL:
° Ordenar.
° Designar todas las posicionesgerenciales.
° Realizar evaluaciones periódicas acerca del cumplimiento de las funciones de los diferentes departamentos.
° Planear y desarrollar metas a corto y largo plazo junto con objetivos anuales y entregar las proyecciones de dichas metas para la aprobación de los gerentes corporativos.
° Coordinar con las oficinas administrativas para asegurar que los registros y sus análisis se están ejecutandocorrectamente.
DEPARTAMENTO DE VENTAS:
° Determinación de las cuotas.
° Motivación a los vendedores para que cumplan los objetivos.
° Elaboración de pronósticos de ventas.
° Fijación de precios y obtención de utilidades.
° Línea de productos.
° Margen de Venta.
° Rotación del personal de ventas. (Ventajas y Desventajas)
° Supervisión.
° Asignación de territorios.

DEPARTAMENTO DE PRODUCCION
Proceso.-Diseño del sistema de producción material, elección de tecnología, distribución de las instalaciones, análisis del flujo del proceso, ubicación de las instalaciones
Capacidad.-
Determinar los niveles óptimos de producción de la organización, Las decisiones específicas, planificación de instalaciones, planificación acumulada, programación, planificación de capacidad y análisis de corridas.Inventarios.-
La administración del nivel de materias primas, trabajo en proceso y productos terminados; ordenar, cuándo ordenar, cuánto ordenar y manejo de materiales.
Fuerza de trabajo.-
La administración de los empleados especializados, semiespecializados. Diseño de puestos, medición del trabajo, enriquecimiento de los trabajos, normas laborales y técnicas de motivación.
Calidad.-
Garantizar la calidadde los productos y servicios producidos. El control de calidad, muestras, pruebas, certificación de calidad y control de costos.

DEPARTAMENTO DE RECUSOS HUMANOS
° Reclutamiento y selección
° Inducción.
° Capacitación.
° Remuneraciones.
° Motivación y clima laboral.
° Elección y formalización de los contratos.
° Gestión de nóminas y seguros sociales.
° Gestión de permisos, vacaciones, horasextraordinarias, bajas por enfermedad.
° Control de absentismo.
° Régimen disciplinario.

DEPARTAMEN DE MARKETING
° Investigación
° Planificación
° Implementación
° Feedback y monitorización

DEPARTAMENTO DE FINANZAS
° Planifica, organiza, dirige y controla de manera eficiente y eficaz, los recursos financieros de la empresa.
° Programa y controla las diferentes inversiones de tipo financiero quedetermine la gerencia.
° Desarrolla y fortalece un sistema efectivo de controles contables y financieros.
° Administra todos los ingresos de la empresa.
° Velar por la relevancia, confiabilidad, comparabilidad y consistencia de la administración financiera.
° Aplica a las operaciones patrimoniales, los principios de contabilidad generalmente aceptados en Colombia.
° Presenta informes mensuales yanuales de la ejecución de los diferentes programas bajo su responsabilidad.
° Planifica el pago quincenal de los salarios de todo el personal de la Institución.
° Asegura que se efectúen los descuentos a los salarios de los empleados por diversos motivos.
° Confecciona y tramita los cheques destinados para el pago de las distintas cuentas de la empresa.
° Elabora proyecciones de ingresos y gastos...