Manual de control de producción porcina

Publicación Especial No. 45

Diciembre del 2008.

MANUAL DE EVALUACIÓN DE LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN PORCINA

Hecho en México Campo Experimental “Zacatepec” Km. 0.5 Carretera Zacatepec-Galeana Zacatepec, Morelos, México.

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Instituto Nacional de Investigaciones, Forestales, Agrícolas y Pecuarias. Progreso No. 5 Barrio de Santa Catarina Delegación Coyoacan 04010 México, D.F. Tel. (55) 55663638

Primera Edición Impreso en México.

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Publicación Especial No. 45, Diciembre de 2008 CAMPO EXPERIMENTAL ”ZACATEPEC” Km. 0.5 Carretera Zacatepec-Galeana Zacatepec, Morelos, México. E-mail: inifapzac@prodigy.net.mx

La cita correcta de esta publicación es: García C. A. del C.;Martínez,B.N.R; Amaro, G.R.; Aguirre, .A.F.A.; Angulo, M. Manual de evaluación de la unidad de producción porcina. SAGARPA, INIFAP, CIRPAS. Campo Experimental “Zacatepec”. Publicación Especial No. 45. Zacatepec, Morelos. 40 p. ISBN 978- 607- 425- 085 –5

MANUAL DE EVALUACIÓN DE LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN PORCINA

Adelfa del Carmen GARCIA CONTRERAS M.C. Profesora Investigadora Titular “C” PoliclínicaVeterinaria y de Asesoría Zootécnica POLIVET-U.A.M. Xochimilco Nancy Rebeca MARTÍNEZ BAUTISTA MVZ. POLIVET-U.A.M. Xochimilco Rómulo AMARO GUTIERREZ M.V.Z. Investigador del Campo Experimental “Zacatepec”, SAGARPA, INIFAP, CIRPAS Fernando Alberto AGUIRRE ACEVEDO M.C. Promotor del Desarrollo del Sub programa Desarrollo de Proyectos Agropecuarios Integrales de Morelos. Silvia Susana ANGULO MORALES MVZ.POLIVET-U.A.M. Xochimilco

SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACION INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRICOLAS Y PECUARIAS CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL PACIFICO SUR CAMPO EXPERIMENTAL “ZACATEPEC” Zacatepec, Morelos, México. Diciembre del 2008

CONTENIDO
INTRODUCCIÓN……………………………………………………………………………… 1. PROGRAMA DE EVALUACIÓN PRODUCTIVA EN LAUNIDAD DE PRODUCCIÓN PORCINA ………………………………………………………………............................................ 1.1 1.2 Parámetros de producción para granjas porcinas de ciclo completo, Inventario de granja. ¿De qué manera puedo obtener y analizar los indicadores de producción en las diferentes áreas?

2.

ÁREA DE ADAPTACIÓN………………………………………………………………….. 2.1 ¿Cómo está conformada el área de adaptación y quédebo evaluar en ella? 2.2 Selección de pie de cría 2.3 Alojamiento 2.4 Alimentación y Nutrición 2.5 Manejo Reproductivo ÁREA DE SERVICIOS……………………………………………………………………… 3.1 ¿Cómo está conformada el área de servicios y que debo evaluar en ella? 3.2 Manejo Reproductivo 3.3 Alojamiento 3.4 Alimentación y Nutrición ÁREA DE GESTACIÓN…………………………………………………….............. 4.1 ¿Cómo está conformada el área dehembras gestantes y qué debo evaluar en ello? 4.2 Manejo Reproductivo 4.3 Alojamiento 4.4 Alimentación y Nutrición ÁREA DE LACTANCIA……………………………………………………........................ 5.1 ¿Cómo está conformada el área de lactancia y qué debo evaluar en ella? 5.2 Manejo Reproductivo 5.3 Alojamiento 5.4 Alimentación y Nutrición ÁREA DE DESTETE ………………………………………………………………………. 6.1 ¿Cómo está conformada el áreade destete y qué debo evaluar en ella? 6.2 Indicadores de producción en el área de destete 6.3 Alojamiento 6.4 Alimentación y Nutrición ÁREA DE CRECIMIENTO, DESARROLLO Y FINALIZACIÓN…………………….. 7.1 ¿Cómo está conformada el área de crecimiento, desarrollo y finalización? 7.2 Indicadores de producción 7.3 Alojamiento 7.4 Alimentación y Nutrición 7.5 Conversión Alimenticia 7.5 Registros. MEDIDAS DE...