Manual De Controlo De Calidad

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Modo de hacerse: En una charola grandes vacías casi el kilo de harina de maíz y la harina de trigo, las unes muy bien con las manos y luego le vas agregando el agua poco a poco yamasas, si quieres puedes hacerlo por partes para que no te vaya a quedar aguada, te debe de quedar más o menos un poco mas blandita que la plastilina ya que la amasaste toda muy bien. Pasas a hacerlas bolitas del tamaño de tu puño. Y ya esta lista la masa. Ahora prepara la prensa donde la vas a hacer y ve poniendo el comal donde las vas a hacer o un sartén parejo y muy grueso si es que no tienescomal. Corta dos círculos de plástico de una bolsa de las del mercado. los platicos deben de ser un poco más grandes que la torteadora o prensa, entonces ya que está bien caliente el comal agarrasuna bola de masa, abres la prensa y pones un plástico y coloca la bolita y le pones el otro plástico y aplástala y luego abre la prensa quita el plástico de encima y agarra la tortilla con todo y elotro plástico y te pones la tortilla en tu mano izquierda y con la derecha quitas el segundo plástico y pones la tortilla en el comal no la vayas a aventar para que no se hince y no se cocina bien porese lado con cuidadito la colocas en el comal y la dejas así unos 15 segunditos y la volteas y dejas otro 30 o 40 segundo más o menos puede ser mas ya tu vas a ir viendo y vuelves a voltearla por elotro lado y esperas a que se infle le puedes ayudar aplastándola con una palita o con tus manos, después ya que tengas una tortilla hecha con esta misma las puedes ir aplastando las demás, buenovolviendo ya que se inflo es que ya esta, muchas veces a la mejor no se te infla pero va hacer porque a lo mejor en la primera volteada la dejaste mucho tiempo más de 15 segundos. Y ya está a hacer el restode las bolitas y a comer.

Modo de hacerse: En una charola grandes vacías casi el kilo de harina de maíz y la harina de trigo, las unes muy bien con las manos y luego le vas agregando el agua poco...