manual de cultivo de tilapia final

Manual de Cultivo de Tilapia.
Elaborado por: B.P. ERNESTO JOSÉ ESCOBAR LÓPEZ

Índice.

I.

Introducción.

II.

Reseña Histórica de la Especie.

III. Factores para la Selección de una Especie a Cultivar.
IV. Biología de la Especie.
V.

Condiciones y Parámetros de Cultivo.
V.1.
V.2

Hábitat.
Parámetros Físico-Químicos.

VI. Reproducción y Alevinaje.
VI.1.

Selección deReproductores.

VII. Siembra, Precría, Levante y Engorde.
VIII. Riesgos y Enfermedades.

VIII.1. Factores que Afectan a los Peces en el Cultivo.
VIII.2.
VIII.3.
VIII.4.

Consideraciones Previas a un Tratamiento.
Organismos Patógenos Más Comunes.
Métodos de Tratamientos.

IX. Alimentación.

X.

IX.1.

Aspectos Importantes sobre el Alimento

IX.2.
IX.3.
IX.4.

Forma deAlimentar.
Horas de Alimentación.
Almacenamiento del Alimento.

Cultivo.

X.1.

Cultivo en Jaulas.

X.2.
X.3.
X.4.
X.5.

Cultivo en Estanques.
Cultivo Extensivo.
Sistema Semiintensivo.
Sistema Intensivo.

I. Introducción.
Usted encontrara en este manual, la recopilación de una serie de informaciones,
publicaciones y recomendaciones prácticas que han sido ordenadas para servir comoguía
en la explotación piscícola.
La acuicultura se presenta como una nueva alternativa de producción en el sector
agropecuario, con excelentes perspectivas, sin embargo, es necesario desarrollar tecnología
en este campo que optimice los sistemas de producción y transformación de las especies
acuícolas.
Buen manejo, alimentación adecuada, estricta sanidad, animales de alta calidad y uncanal
adecuado de comercialización, son los pilares sobre los cuales descansa el éxito de la
actividad piscícola.
II. Reseña Histórica de la Especie.
La tilapia es un pez teleósteo, del orden Perciforme perteneciente a la familia Cichlidae.
Originario de África, habita la mayor parte de las regiones tropicales del mundo donde las
condiciones son favorables para su reproducción y crecimiento.
Esun pez de buen sabor y rápido crecimiento, se puede cultivar en estanques y en jaulas,
soporta altas densidades, resiste condiciones ambientales adversas, tolera bajas
concentraciones de oxígeno y es capaz de utilizar la productividad primaria de los
estanques, y puede ser manipulado genéticamente.
Actualmente se cultivan con éxito unas diez especies. Como grupo las tilapias representan
unode los peces más ampliamente producidos en el mundo. Las especies más cultivadas
son Oreochromis aureus, O. niloticus y O. mossambicus así como varios híbridos de esta
especie. La menos deseable es la O. mossambicus a pesar de que fue la primera especie en
distribuirse fuera de África; tanto la O. aureus como la O. niloticus crecen más rápido y
alcanzan un mayor tamaño que la O. mossambicus yse reproducen en mayor número. La
tilapia roja es un híbrido proveniente de líneas mejoradas partiendo de las cuatro especies
más importantes del género Oreochromis.
Las especies parentales del híbrido son: Oreochromis aureus, Oreochromis niloticus,
Oreochromis mossambicus y Oreochromis urolepis hornorum. Por estar emparentadas
entre si, sus comportamientos reproductivos y alimenticios sonsimilares. El desarrollo de
este híbrido permitió obtener muchas ventajas sobre otras especies, como alto porcentaje de
masa muscular, filete grande, ausencia de espinas intramusculares, crecimiento rápido,
adaptabilidad al ambiente, resistencia a enfermedades, excelente textura de carne y una
coloración de muy buena aceptación en el mercado.

III. Factores para la Selección de una Especie aCultivar.
Dentro de las principales características que se deben tener en cuenta para la elección de
una especie a cultivar tenemos:
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Curva de crecimiento rápido.
Hábitos alimenticios adaptados a dietas suplementarias que aumentan los rendimientos
(facilidad de administrar alimentos balanceados).
Tolerancia a altas densidades de siembra, debido a los altos...