MANUAL DE CULTIVO. SANDIA MELON

MANUAL DE CULTIVO DEL CULTIVO DE
SANDÍA (Citrullus lanatus) Y MELÓN (Cucumis melo L.)

2009

1

MANUAL DE CULTIVO DEL CULTIVO DE
SANDÍA (Citrullus lanatus) Y MELÓN (Cucumis melo L.)

Víctor Escalona C. Ing. Agr. Dr.
Pablo Alvarado V. Ing. Agr. M.S.
Hernán Monardes M. Ing. Agr.
Claudio Urbina Z. Ing. Agr.
Alejandra Martin B. Ing. (E) Agr.

2009
www.agronomia.uchile.cl

2ÍNDICE
1. Importancia económica en la región, en el país y en el mundo………………………6
1.1. Producción nacional
1.2. Producción en el mundo
1.3. Referencias

2. Características botánicas……………………………………………………….…………8
2.1. Melón
2.2. Sandía
2.3. Referencias

3. Requerimientos de clima y suelo……………………………………………….......……10
3.1. Requerimientos de clima
3.2. Requerimientos de suelo
3.3. Referencias4. Variedades de melón y sandía……………………………………………….……………11
4.1. Referencias

5. Preparación del terreno para melón y sandía…………………………………………..14
5.1. Laboreo primario
5.2. Referencias

6. Riego en melón y sandía……………………………………………………………………………18
6.1. Requerimiento de agua
6.2. ¿Cuando regar?
6.3. ¿Como regar?
6.4. ¿Cuanto tiempo regar?
6.5. Referencias

3

7. Nutrición yfertilización de melón y sandía……………………………………………...22
7.1. Referencias

8. Principales bioantagonistas del cultivo de Cucurbitáceas…………………………….29
8.1. Conceptos generales del fundamento de las fitopatologías
8.2. Conceptos generales de manejo integrado de plagas y enfermedades (MIPE)
8.3. Principales etapas de susceptibilidad a los bioantagonistas durante el ciclo de
cultivo de las Cucurbitáceas
8.3.1.Etapa de elaboración de almácigos
8.3.1.1. Principales plagas y enfermedades
8.3.2. Etapa de desarrollo vegetativo
8.3.2.1. Principales plagas y enfermedades
8.4. Referencias

9. Manejo sustentable del cultivo de Cucurbitáceas……………………………..……… 38
9.1. Auditoria interna, mantenimiento de registros y trazabilidad
9.2. Manejo del cultivo
9.3. Gestión del suelo y los sustratos
9.4.Protección del cultivo
9.5. Riego
9.6. Fertilización
9.7. Cosecha y postcosecha
9.8. Manejo del producto
9.9. Gestión de residuos y agentes contaminantes (reciclaje y reutilización)
9.10. Salud, seguridad y bienestar laboral
9.11. Medio ambiente
9.12. Reclamos
9.10. Referencias

10. Cosecha y poscosecha de melón y sandia……………………………………………46
10.1. Índices de madurez

4

10.2. Cosecha
10.3.Envasado en campo
10.4. Envasado
10.5. Selección y clasificación
10.6. Encerado
10.7. Embalado y paletizado
10.8. Enfriamiento
10.9. Almacenamiento y transporte
10.10. Respuesta al etileno
10.11. Atmósferas modificadas
11.12. Maduración de melones
10.13. Referencias

5

1. IMPORTANCIA ECONÓMICA EN LA REGIÓN, EN EL PAÍS Y EN EL MUNDO
Hernán Monardes M.
Producción nacional
Existenunas 6.000 hectáreas de melones y sandías en Chile, en iguales proporciones.
De acuerdo a los datos del VII Censo Nacional Agropecuario de 2007, la superficie se
encuentra concentrada entre las Regiones Metropolitana de Santiago y VII del Maule
(Cuadro 1). La VI Región del Libertador Bernardo O’Higgins prácticamente posee el
50% de la superficie dedicada al cultivo de melones y el 50% de lasuperficie dedicada
al cultivo de sandías (Cuadro1).
Cuadro 1. Superficie nacional de melones y sandías.
Superficie (há)

Melones

Sandías

Total

XV de Arica y Parinacota
I de Tarapacá
II de Antofagasta
III de Atacama
IV de Coquimbo
V de Valparaíso
Región Metropolitana de Santiago
VI de O’Higgins
VII del Maule
VIII del Bío-Bío
IX de La Araucanía
XIV de Los Ríos
X de Los LagosXI Aysen
XII de Magallanes y Antártica
Total

13
72
0
53
83
62
714
1.562
492
46
0
0
0
0
0
3.097

0
8
0
51
59
47
410
1.230
1.130
30
1
0
0
0
0
2.964

13
80
0
104
142
109
1.124
2.792
1.622
76
1
0
0
0
0
6.061

Melones

Sandías

Total

50%

41%

46%

Superficie (%)
VI de O’Higgins
Fuente: INE, 2008.

En la VI Región el cultivo...