manual de deficiencias en la nutrición

La evaluación del estado nutricional....
El estado nutricional de una persona refleja el grado en el que se cubren sus necesidades de nutrientes.
Un estado nutricio óptimo favorece el crecimientoy el desarrollo, ayuda a realizar actividades cotidianas, y protege al individuo de infecciones y enfermedades.
En caso de haber algún déficit o exceso de nutrimentos comprometera el estadonutricio de la persona.

Métodos para saber el estado de nutrición del paciente....
Antropometría: es una técnica usada para evaluar la composición corporal (masa magra y masa grasa).
Evaluaciónclínica: se encarga de evaluar las características corporales de un individuo
Parámetros bioquímicos: comprobar realizados a nivel laboratorio para diagnosticar con precisión las deficiencias de unpaciente para poder determinar alguna patología


















Evaluación clínica

El cabello
Un cabello sano debe de ser de un color uniforme brilloso y sin puntas abiertas nipresencia de caspa.
Algunas enfermedades en el cabello a causa de una mal nutrición son la caída del cabello y la despigmentacion (cabello de bandera).
Vitamina A: crecimiento y salud de tejidos finossu deficiencia causa la caída y la caspa
Vitamina B6, B12 y Ácido fólico: formación de células sanguíneas (hemoglobina)
Vitamina C: produce colágeno (proteína fundamental del cabello)
Cobre yManganeso: la deficiencia de estos minerales hace que el crecimiento del cabello sea más lento y halla despigmentación.
Hierro:fortalece el cabello evitando que se parta, además aporta brillo.
Zinc:ayuda al crecimiento y en su deficiencia causa caída y caspa.



Ojos
Unos ojos sanos presentan brillo, adecuada fotosensibilidad y transparencia.
Unos ojos insanos presentan irritabilidad,hinchazón, resequedad, prurito y poca fotosensibilidad

Pequeños cúmulos amarillentos alrededor de los ojos(Xantelasma)
Hiperlipidemia
Conjuntivas pálidas
Deficiencia de hierro
Manchas de Bitot...